Ingredience (4 porce):
* 200g sýra Gruyére, nahrubo nastrouhaného
* 200g žervé
* 2 lžičky čerstvých tymiánových lístků
* hrubá mořská sůl a čerstvě namletý pepř
* 6 krajíců chleba
* 12 plátků šunky
* 3–4 ředkvičky, najemno nakrájené
* sůl, pepř

Rozmixujeme polovinu gruyéru a celé žervé. Vmícháme tymián. Chleby opečeme v troubě dozlatova a pak je potřeme sýrovou směsí. Posypeme zbývajícím gruyérem, poklademe šunkou a ředkvičkami. Osolíme, opepříme.