Odjinud
K pozici šéfkuchaře přišel jako nedoslýchavej k violoncellu. Zdeněk Pohlreich

Houbový kuba

Ingredience (6 porcí):
* 250g sušených, čerstvých nebo mražených hub
* mléko na namočení sušených hub
* 300g středních krupek
* 3 lžíce sádla + trocha na vymazání pekáčku
* sůl, mletý pepř
* 2 velké cibule, najemno nakrájené
* 5 stroužků česneku, prolisovaných
* 3 lžíce majoránky
* 1 lžička mletého kmínu
* houbový bujon

Pokud máme sušené houby, tak je na 30 minut namočíme do mléka, pak pět minut povaříme a slijeme; krupky propláchneme studenou vodou. Část sádla rozpálíme v hrnci a kroupy na něm krátce osmahneme. Podle návodu na obalu přilijeme vodu, můžeme do ní přidat bujon, osolíme a kroupy uvaříme doměkka. Cibuli osmahneme v pánvi na zbytku sádla, přidáme houby, kmín a asi 10 minut dusíme. Směs zamícháme k uvařeným krupkám, přidáme česnek, majoránku a pepř, dosolíme a zapékáme ve vymazaném pekáčku při 180C asi 25 minut.

Houbový kuba
0 hlasů, 0.00 prům.hodnocení (0% skóre)

Napište mi, co si o tom myslíte

| Tiskovky.eu