MASO
Odjinud
Jestli já přijdu do nebe a budu tam jíst kuřecí směs paní nadlesní, tak radši půjdu do pekla. Zdeněk Pohlreich

Články z kategorie ‘MASO’

Krevetková rýže

Krevetková rýže

Krevetková rýže

Ingredience (4 osoby):
* 50 g másla
* 1 šalotka
* 250 g rýže na rizoto
* 100 ml bílého vína
* 1 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
* 2 lžíce rýžového nebo olivového oleje
* 2 stroužky česneku, nasekané najemno
* 1 červená chilli paprička, zbavená semen a nakrájená na proužky
* 150 g čerstvého cukrového nebo mraženého hrášku
* 150 g kukuřice
* 250 g čerstvých loupaných nebo mražených předvařených krevet
* sůl, čerstvě mletý pepř a pár lístků hladkolisté petržele
* jemné plátky parmazánu

Pokud máme větší krevety než ty koktejlové, pokrájíme je na menší kousky, 3-4 dáme stranou. Šalotku nasekáme najemno a zpěníme ji na másle. Přidáme rýži, lehce opražíme, podlijeme bílým vínem a necháme povařit, až se odpaří alkohol. Postupně přiléváme horký vývar, mícháme a ke konci přihodíme hrášek a kukuřici. Ve woku zahřejeme olej, vsypeme česnek, chilli papričku a krevety a zprudka opékáme, stáhneme z tepla (kousky velkých krevet dáme stranou) a zbytek spolu s oříškem másla přihodíme k rýži. Směs promícháme, osolíme, opepříme, necháme prohřát a podáváme ozdobené parmazánem, kouskama krevet a lístky petržele.

0 hlasů, 0.00 prům.hodnocení (0% skóre)

Těstovinová rýže s mořskými plody a chorizem

Těstovinová rýže s mořskými plody a chorizem

Těstovinová rýže s mořskými plody a chorizem

Ingredience (4 porce):

  • 350 g těstovinové rýže, (např. orzo, koupíme v Bille)
  • 1 kuřecí bujón (např. Knorr v kalíšku)
  • 1 lžička kurkumy nebo špetka šafránových snítek
  • 85 g choriza, spíše jemnější chuti než kořeněný z iberijských prasátek
  • 200 g předvařených mořských plodů nebo loupané koktejlové krevetky
  • 2 červené pečené papriky, pokrájené na plátky (Marks&Spencer Roasted peppers)
  • 100 g mraženého hrášku
  • 2 lžíce sekané hladkolisté petrželky

Těstovinovou rýži uvaříme dle návodu ve větším množství vody spolu s kuřecím bujónem a půlkou kurkumy.  Asi 7 minut před dovařením těstovin, rozehřejeme na středním plameni pánev, vhodíme do ní, na kostičky, pokrájené chorizo a 5 minut restujeme dokřupava. Část choriza vyjmeme a dáme stranou. Do pánve přihodíme zbytek kurkumy nebo šafránu, mořských plodů, papriku a hrášek a opékáme.

Těstoviny slijeme, část vývaru dáme stranou a těstoviny necháme okapat. Rýži přisypeme do pánve, přidáme zbytek choriza, zalijeme trochou vývaru a prohřejeme. Vmícháme pokrájenou petrželku a podáváme v nahřátých miskách.

Zdroj: bbcgoodfood.com

2 hlasů, 3.50 prům.hodnocení (75% skóre)

Plněné papriky se smetanovými bramborami

Plněné papriky se smetanovými bramborami

Plněné papriky se smetanovými bramborami

Ingredience (4 porce):

  • 500g mletého masa (mix hovězího a vepřového)
  • 4 barevné papriky
  • 1 velká cibule
  • 1 lžíce rajčatové pyré
  • 100g tvrdého sýra (eidam, parmezán), nastrouhaný
  • slunečnicový olej
  • mletá sladká paprika, mletý pepř, sůl
  • bazalka čerstvá nebo sušená
  • 6−8 větších brambor
  • 250ml sladké 12% smetany

V pánvi na rozehřátém oleji zpěníme cibuli, přidáme rozdrobené mleté maso ochucené solí, pepřem, sladkou paprikou a bazalkou, orestujeme dozlatova a přimícháme rajčatové pyré. Poté necháme zchladnout. Mezitím si připravíme papriky. Opláchneme je a opatrně odřízneme vrchní část papriky se stonkem, který bude sloužit na přikrytí náplně v paprice. Vnitřek paprik vyčistíme, aby byla paprika dutá a připravená k plnění.

Zchladlé maso promícháme s nastrouhaným sýrem, papriky naplníme a přikryjeme vrchní částí z paprik. Papriky vložíme do olejem vymazané zapékací misy. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenčí plátky a přidáme k paprikám, osolíme je a polijeme smetanou. Pečeme v rozehřáté troubě na 170C asi 40 minut.

1 hlas, 4.00 prům.hodnocení (83% skóre)

Francouzské brambory

Francouzské brambory

Francouzské brambory

Ingredience (4 porce):
* 1kg vařených brambor (ne doměkka)
* 200g uzeného masa, pokrájeného na kostičky
* 4ks vajec, (3 natvrdo uvařených, 1 na zalití)
* 1ks cibule, najemno nasekané
* 5ks kyselých okurek, pokrájených na kostičky
* 1 balení smetany na vaření
* 150g eidamu, nastrouhaného nadrobno
* 1 lžíce plnotučné hořčice
* máslo na vymazání
* sůl, kmín, pepř, rostlinný olej

Brambory vařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na plátky. Do máslem vymazané zapékací mísy vyskládáme plátky brambor, posypeme špetkou kmínu a lehce osolíme. Přidáme na pokrájené uzené, cibuli, okurky a na kostičky nakrájená vejce a opatrně promícháme.

Před zapečením

Před zapečením

Smetanu rozmícháme se zbylým vejcem, nastrouhaným sýrem a hořčicí. Osolíme, opepříme a směsí zalijeme brambory. Pečeme zhruba 45 minut při 160C dozlatova. Podáváme s kyselou okurkou nebo nakládanou červenou řepou.

0 hlasů, 0.00 prům.hodnocení (0% skóre)

Kuřecí casserole se zeleninou

Kuřecí casserole se zeleninou

Kuřecí casserole se zeleninou

Ingredience (4 porce):
* 8 kuřecích stehen s kostí, vrchní i spodní část, zbavené kůže
* 1 lžíce oleje
* 5 ks jarních cibulek, nakrájené na plátky
* 2 lžíce hladké mouky
* 2 kostky kuřecího vývaru, v tekuté konzistenci
* 2 velké karotky, nakrájené na menší špalíčky
* 400 g nových brambor, menší kusy
* 200 g mraženého hrášku
* 1 lžíce hořčice
* sůl, pepř
* hrst čerstvých bylinek – petržel, pažitka nebo estragon, nasekané

Kuřecí stehna osolíme a v hrnci nebo hluboké pánvi na oleji osmahneme dozlatova. Vmícháme bílé části z jarní cibulky, mouku a kuřecí vývar a mícháme, dokud se mouka nerozpustí. Poté zalijeme 750 ml horké vody, přidáme brambory a karotku a přivedeme k varu. Vaříme přikryté poklicí asi 20 minut. Poté odkryjeme a necháme probublávat ještě dalších 15 minut. Nakonec přidáme hrášek a prohříváme ještě asi 5 minut, okořeníme, vmícháme hořčici, nať z jarních cibulek a bylinky.

zdroj: bbcgoodfood.com/easy onepot chicken casserole

0 hlasů, 0.00 prům.hodnocení (0% skóre)

Kuře s rozinkami afghánský recept

Afganská rýže s kuřecím masem a mrkví

Afganská rýže s kuřecím masem a mrkví

Ingredience (6 porcí):
* 4 lžíce oleje
* 2 cibule, pokrájené nadrobno
* 400 g kuřecích stehenních řízků, pokrájených na malé kousky
* 1/2 lžičky mletého římského kmínu
* 2 lžičky kari
* sůl podle chuti
* 300 g mrkve, očištěné a nakrájené na dlouhé tenké nudličky
* 3 hrsti rozinek, propláchnutých
* 1–2 lžíce krupicového cukru
* 400 g rýže basmati
* lžička mletého kardamomu

Ve větší a hlubší pánvi asi na polovině oleje osmahneme doměkka cibulku. Přidáme maso pokrájené na kousky a ze všech stran ho necháme zatáhnout. Přisypeme kmín, kari a sůl, necháme provonět a pak zalijeme dvěma hrnky vody a asi 10 minut povaříme a dáme stranou z pánve. Uvaříme rýži a v pánvi na zbytku oleje osmahneme mrkev, po pěti minutách k ní přisypeme cukr, rozinky a kardamom a promícháme. Ke směsi na pánvi přidáme kuřecí maso s koření, promícháme s rýži a celou směs dáme do pekáče, přelijeme hrnkem vody a dáme na 15 minut péct do trouby rozpálené na 180°C.

0 hlasů, 0.00 prům.hodnocení (0% skóre)

Kuře s bramborami a mrkví

Kuře s bramborami a mrkví

Kuře s bramborami a mrkví


Ingredience:
* 4 kuřecí stehna, rozpůlená v kloubu
* mořská sůl a čerstvě mletý pepř
* 100 g másla, rozpuštěného
* 100 ml bílého vína
* 2 lžíce hořčice (plnotučné či dijonské
* 2 lžičky lístků čerstvého tymiánu
* 2 snítky rozmarýnu
* 500 g salátových brambor (typ A)
* 3 mrkve, nakrájené na silné plátky
* 1 celý česnek, rozdělený na neoloupané stroužky
* 2 lžíce citronové šťávy
* 2 lžíce sekané petrželky nebo šnitlíku

Stehna naložíme do marinády z hořčice, másla, vína, tymiánu a rozmarýnu a necháme aspoň 2 hodiny marinovat. Oloupeme a pokrájíme brambory. Maso z marinády vyndáme a v pekáčku ji smícháme s bramborami, mrkví, česnekem, citronovou šťávou, solí a 20 minut pečeme v troubě vyhřáté na 190°C. Přidáme maso a pečeme ještě 45 minut dozlatova. Podáváme sypané petrželkou nebo šnitlíkem.

0 hlasů, 0.00 prům.hodnocení (0% skóre)

Houbové rizoto s kuřecím masem a kukuřicí

Houbové rizoto s kuřecím masem a kukuřicí

Houbové rizoto s kuřecím masem a kukuřicí

Ingredience (4 porce):
* 40 g másla a olivový nebo rýžový olej
* 1 větší cibule, nadrobno pokrájená
* 250 g krémových žampionů nebo lesních hub, pokrájených
* 1,5 l horkého drůbežího vývaru
* 2-3 stroužky česneku, nadrobno nasekané
* 1 konzerva kukuřice
* 400 g rýže na rizoto
* 150 ml suchého bílého vína
* 80 g parmazánu, najemno nastrouhaného
* hrst hladkolisté petrželky
* mořská sůl a čerstvě mletý pepř
* 3 kuřecí stehenní řízky

Kuřecí maso pokrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme, zakápneme olejem a necháme chvíli odpočívat. Polovinu másla rozehřejeme ve vyšší pánvi a za stálého míchání na něm osmaheme cibuli a česnek. Do pánve vsypeme rýži a několik minut ji za stálého promíchávání opékáme, až zrnka začnou vydávat praskavý zvuk. Nesmíme ji ale nechat zhnědnout. Vlijeme víno a při vysoké teplotě mícháme, aby se odpařil alkohol. Pak přilijeme šálek vývaru, promícháme, necháme vývar vsáknout a po naběračkách přidáváme další. Celkem to trvá asi 20 minut; po této době bude rýže nasáklá a krémovitá.

Mezitím rozehřejeme pánev a opečeme maso zlatova. Zmírníme teplotu, přidáme lžíci másla a podusíme na něm houby, na závěr přidáme kukuřici a prohřejeme. Osolíme, opepříme a přesuneme směs k rýži, přidáme zhruba polovinu parmazánu, zamícháme a pod pokličkou nechte ještě 10 minut dusit. Zbylé máslo, nasekanou petrželkou, polovinu sýra a masovou směsí vmícháme do rizota, přikryjeme a necháme 3 minuty stát. Podáváme se strouhaným parmazánem.

0 hlasů, 0.00 prům.hodnocení (0% skóre)

Kuřecí tortilla sweet sour

Tortilla sweet sour

Tortilla sweet sour


Ingredience (2 porce):
* 3 kuřecí/krůtí prsa nebo stehenní řízky
* 1 velká červená cibule, nakrájená na menší klínky
* 1 žlutá a oranžová paprika pokrájená na proužky
* 2 lžíce kukuřice
* 4 tortilly
* 2 lžíce sweet & sour omáčky, např. z Marks & Spencer
* sůl
* 125 g čedaru, nahrubo nastrouhaného, můžeme vynechat

Dip z kysané smetany:
* balení zakysané smetany
* 2 stroužky česneku
* nať z jarní cibulky či pokrájená pažitka

Kuřecí maso očistíme, pokrájíme na menší kousky, osolíme a naložíme do olivového oleje s provensálským kořením. Maso orestujeme na rozehřáté pánvi dozlatova, osmahnuté maso dáme stranou, zmírníme teplotu a na pánev přihodíme cibuli a papriku a zlehka dusíme doměkka. Mezitím si připravíme smetanový dip. Kysanou smetanu smícháme s prolisovaným česnekem, natí z cibulky či pažitkou a dáme chladit do ledničky. Jakmile zelenina je zelenina měkká, přidáme kukuřici, orestované maso a omáčku, ochutíme a prohřejeme. Tortilly připravíme dle návodu, nejjednodušší je nahřátí v mikrovlnce. Do půlky každé tortilly naneseme směs zeleniny a masa, posypeme sýrem a tortilly zabalíme. Nejdřív přeložíme asi 2cm na obou koncích, aby náplň nevypadávala. Potom zavineme do rolky směrem od půlky s nádivkou. Překrojíme na půl a podáváme s kysanou smetanou.

0 hlasů, 0.00 prům.hodnocení (0% skóre)

Pečená ryba s hráškovým pyré

Pečená ryba s hráškovým pyré

Pečená ryba s hráškovým pyré


Ingredience (4 porce):
* 500g třešňových rajčátek na větvičce
* 2 lžíce olivového oleje
* 4 × 140g filetů bělomasé ryby
* nastrouhaná kůra z 1 biocitronu + šťáva z 1/2 citronu
* 500g mraženého hrášku
* 2 stroužky česneku, pokrájené
* 1 svazek bazalky
* 150–200ml zeleninového vývaru
* sůl a pepř

Zahřejeme troubu na 200C. Rajčata dáme na plech s pečicím papírem, potřeme trochou oleje, osolíme a opepříme a asi 5 minut pečeme. Na plech přidáme rybu, posypeme většinou citronové kůry, solí a pepřem, zakapeme trochou oleje. Pečeme 8–10 minut, aby se ryba upekla.

Zatím povaříme hrášek v hrnci vařící vody doměkka, trvá to asi 3 minuty. Slijeme a v mixéru se zbývajícím olejem, česnekem, bazalkovými stonky, citronovou šťávou a 3/4 vývaru zpracujeme na husté hrubší pyré. Podle potřeby přilijeme vývar, osolíme a opepříme. Rajčata a pyré rozdělíme na talíře, navrch dáme rybu, ozdobte zbylou citronovou kůrou a lístky bazalky.

0 hlasů, 0.00 prům.hodnocení (0% skóre)

Grilovaný pstruh

Grilovaný pstruh

Grilovaný pstruh


Ingredience (2 porce):

  • 2 x 300g celého pstruha, zbaveného šupin, očištěný a vykuchaný
  • olivový olej
  • mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • velký svazek hladkolisté petrželky, nasekané
  • 2 citrony – citronová kůra, pokrájený na plátky a jeden celý přepůlený
  • trochu másla
Gril rozpálíme na maximum. Z každé casino strany uděláme do ryby 10 šikmých řezů cca 0,5cm hlubokých. Vnější stranu pstruha pokapeme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Vnitřek ryby naplníme nasekanou petrželkou a plátky citronu. Ryby položíme na grilovací rošt, který umístíme nad pečící plech nebo na pekáč.

Citronovou kůrou posypeme rybu a půlky citronu vložíme na plech. Rybu potřeme máslem a umístíme asi 15cm pod gril. Grilujeme z každé strany asi 6 minut, až bude pstruh křupavý. Pstruha podáváme pokapaného šťávou z pečeného citronu s vařeným bramborem nebo křupavým salátem.

zdroj: www.jamieoliver.com

0 hlasů, 0.00 prům.hodnocení (0% skóre)

Moravský vrabec

Moravský vrabec

Moravský vrabec


Ingredience:
* 400g vepřové plece a 100g bůčku
* 1 cibule, pokrájená na kousky
* sůl, pepř, kmín
* 2-3 stroužky česneku, prolisovaný
* olej

Maso nakrájíme na větší kousky, dáme do mísy, osolíme, opepříme, posypeme kmínem a přidáme prolisovaný česnek. Promícháme a necháme casino online 4 hodiny odležet. Potom maso přeložíme do pekáče, zprudka zapečeme, přidáme nakrájenou cibuli, podlijeme a za občasného přelévání vypečenou šťávou a postupného podlévání (podléváme opravdu pozvolna, aby se maso nedusilo, ale peklo) vodou zvolna pečeme asi hodinu doměkka.

Podáváme s bramborovými nebo chlupatými knedlíky a dušeným zelím či špenátem.

0 hlasů, 0.00 prům.hodnocení (0% skóre)

Sekaná

Sekaná

Sekaná


Ingredience (6 porcí):
* 1kg mletého masa (půl na půl hovězí a vepřové)
* 2 větší cibule
* 2 vajíčka
* 2-3 stroužky česneku
* 2 lžičky vegety
* 1 lžička soli
* 4 lžičky čerstvých případně sušených bylinek: majoránky, oregáno, petrželka
* 6 hrstí strouhanky
* mléko (pouze pokud nebude sekaná držet pohromadě)
* 14 plátků anglické slaniny

Připravíme si velkou mísu, aby se do ní nejen vešly všechny ingredience a dobře se v ní hnětlo. Maso rozprostřeme na dno nádoby a přidáme pokrájenou cibuli, čím drobnější kostičky tím lépe.


K masu a cibuli přihodíme propasírovaný nebo najemno posekaný česnek. Pak přidáme jedno vejce a jeden žloutek; zbylý bílek si necháme v hrnku stranou (na závěr jím potřeme hotové šišky sekané – budou tak lépe držet pohromadě). Přisypeme vegetu a sůl a směs částečně promícháme.


Do sekané patří hodně koření, především majoránka. Se sušenou nijak nešetříme, přidáme cca 4 lžičky. Pokud chceme, aby sekaná opravdu voněla a měla výraznější chuť, použijeme čerstvé bylinky – majoránka nebo oregáno a petrželka. Na závěr přijde strouhanka (ideálně domácí). Strouhankou maso rovnoměrně zasypeme a necháme odpočinout. Mezitím si připravíme pekáč a troubu předehřejeme na 180°C.

Maso a veškeré přidané ingredience důkladně prohněteme rukama. Je to ten nejlepší způsob, jak všechno dokonale spojit a vytvořit kompaktní hmotu. Strouhanka, bylinky a především sůl a vegeta se musí zapracovat do všech částí masa. Směs pasírujeme mezi prsty, pak ji spojíme do velké šišky. Pokud je šiška příliš velká, vytvarujeme několik menších.

Spojení veškerých ingrediencí spolehlivě obstará strouhanka a vajíčka. Máme-li však pocit, že směs nedrží pohromadě tak, jak má, přidáme trochu strouhanky, případně vajíčka. Pokud ani to nepomůže, přilijeme trochu mléka a znovu důkladně prohněteme. Mléko by mělo mít stejnou teplotu jako masová směs.

JAK ZABALIT SEKANOU DO SLANINY? Plátky slaniny dáme do pekáčku tak, aby jejich konce přesahovaly okraj nádoby a na dně nádoby se překrývaly nebo spojovaly. Plátky pokládáme hustě proti sobě nebo s menšími mezerami. Na vrstvu slaniny položíme šišku sekané, kterou potřeme rozšlehaným bílkem. Šišky zabalíme a podlejeme asi centimetrem vody (maso by se mělo péct ne dusit). Pečeme zhruba hodinu při 180°C.

1 hlas, 5.00 prům.hodnocení (93% skóre)

Sépiové špagety s mořskými plody

Sépiové špagety s mořskými plody

Sépiové špagety s mořskými plody


Ingredience (2 porce):
* 180g černých špaget
* 400g chobotniček (ideální malé s chapadélky), kalamárů nebo sépií
* 200g šalotky nebo 2 střední bílé cibule, pokrájené na kousky
* 200ml bílého vína
* 8 cherry rajčátek, přepůlené
* 1 červená chilli paprička
* 2 stroužky česneku, pokrájený na kousky
* 4 lžíce olivového oleje
* oříšek másla
* oregáno, bazalka a hladkolistá petrželka
* sůl, pepř, drcené chilli koření, pokud jsme neupoužili čerstvou chilli papričku

Chobotničky nebo sépie omyjeme pod proudem studené vody, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Chilli papričku omyjeme ve studené vodě, odřízneme stopku a lusky rozřízneme – pokud chceme méně ostré, odstraníme zrníčka a lusky nasekáme, pokud to máme rádi hodně ostré necháme i zrníčka. Na olivovém oleji zprudka orestujeme cibulku, česnek, nakrájenou chilli papričku, část posekané bazalky a oregána, přidáme mořské plody a prudce osmahneme. Poté přilijeme bílé víno a restujeme, dokud se neodpaří alkohol.

Mezitím dáme do osolené vroucí vody vařit špagety. Jakmile jsou hotové, odebereme cca 500ml vody a špagety slijeme. Vodu ze špaget postupně přiléváme do pánve a směs alespoň 1 hodinu dusíme, dokud mořské plody nezměknou. Zmírníme teplotu, přidáme špagety, cherry rajčátka, nasekanou petrželku, oříšek másla a promícháme. Necháme prohřát, dochutíme, posypeme čerstvými bylinkami a podáváme s kapkou olivového oleje.

Kalamáry, sépie, chobotničky Z kalamárů a sépií se připravuje pouze tělo buď na grilu (solíme až po ugrilování), nebo se plní anebo smaží. Chobotničky se připravují celé a to buď zcela rychle nebo alespoň 1 hodinu (nesmí být větší než 15 cm).

0 hlasů, 0.00 prům.hodnocení (0% skóre)

Lasagne s boloňskou omáčkou

Lasagne s boloňskou omáčkou

Lasagne s boloňskou omáčkou


Ingredience (4 porcí):
* 1 lžíce olivového oleje
* 1 cibule, najemno pokrájená
* 2 stroužky česneku, pokrájený na kousky
* trochu pancetty nebo slaniny, pokrájené na kostičky (nemusí být)
* 300g hovězího či mix mletého masa s převahou hovězího
* 2 lžíce rajčatového pyré
* 1 konzerva asi 400g, pokrájených rajčat
* hrst čerstvé bazalky, nahrubo nasekané
* trocha vývaru
* sůl, čerstvě mletý černý pepř
* 250g lasagní
* parmazán
* 1 balení mozzarelly, pokrájenou na slabé plátky

bešamelová omáčka
* 30g másla
* 30g hladké mouky
* 400ml vlažného polo- nebo plnotučného mléka
* čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
* sůl a čerstvě mletý černý pepř
* nebo lze bešamelovou omáčku nahradit 2 balení cottage sýru rozmíchaného s vodou

V hluboké pánvi rozpálíme olivový olej a asi 7 minut na něm dusíme pancettu, cibuli a česnek. Zvýšíme teplotu, do pánve rozdrobíme mleté maso, promícháme, aby se kousky masa od sebe oddělily a opékáme dozhnědnutí. Vmícháme rajčatové pyré a opékáme asi minutu. Poté přilijeme rajčata, vývar, přisypeme bazalku, osolíme, opepříme a promícháme, aby se jednotlivé ingredience spojily. Jakmile se začne směs vařit, snížíme teplotu a zakryté necháme, za občasného promíchání, asi 40 minut dusit. (Takto připravené ragú je možné si připravit den předem a ponechat v ledničce nebo na 3 měsíce zmrazit).

Mezítím si připravíme bešamelovou omáčku. V hrnci na omáčku při střední teplotě rozehřejeme máslo (nesmí zhnědnout) a za neustálého míchání postupně přisypáváme mouku. Necháme zasmahnout. Poté postupně přiléváme mléko, přidáme muškátový oříšek a pořád mícháme, nejlépe metlou na sníh, aby se nevytvořily hrudky. Omáčku necháme na slabém plameni 10-15 minut povařit, osolíme a okořeníme.

Troubu předehřejeme na 180C, horkovzdušnou na 160C. Připravíme si hranatou zapékací formu (30x20cm), kterou vymažeme olivovým olejem a dno pokryjeme slabou vrstvou masa. Na maso položíme vrstvu lasagní, poté opět vrstvu masa, kterou zalijeme slabou vrstvou bešamelu. Takto pokračujeme do té doby, než budou všechny ingredience ve formě, končíme vrstvou lasagní. Nakonec zalijeme zbylým bešamelem, posypeme parmazánem a mozzarellou a dáme na 45 minut zapékat. Než budeme servírovat, necháme chvíli odpočinout, lasagne se tak budou lépe krájet.

Zdroj: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/10602/classic-lasagne a http://www.jamieoliver.com/recipes/member-recipes/Lasagne%20Bolognese/1928

0 hlasů, 0.00 prům.hodnocení (0% skóre)
| Tiskovky.eu