Odjinud
Červená čočka, to je taková ta normální, no, jak ji známe, akorát je voloupaná. Jirka Babica

Plněné papriky se smetanovými bramborami

Plněné papriky se smetanovými bramborami

Plněné papriky se smetanovými bramborami

Ingredience (4 porce):

  • 500g mletého masa (mix hovězího a vepřového)
  • 4 barevné papriky
  • 1 velká cibule
  • 1 lžíce rajčatové pyré
  • 100g tvrdého sýra (eidam, parmezán), nastrouhaný
  • slunečnicový olej
  • mletá sladká paprika, mletý pepř, sůl
  • bazalka čerstvá nebo sušená
  • 6−8 větších brambor
  • 250ml sladké 12% smetany

V pánvi na rozehřátém oleji zpěníme cibuli, přidáme rozdrobené mleté maso ochucené solí, pepřem, sladkou paprikou a bazalkou, orestujeme dozlatova a přimícháme rajčatové pyré. Poté necháme zchladnout. Mezitím si připravíme papriky. Opláchneme je a opatrně odřízneme vrchní část papriky se stonkem, který bude sloužit na přikrytí náplně v paprice. Vnitřek paprik vyčistíme, aby byla paprika dutá a připravená k plnění.

Zchladlé maso promícháme s nastrouhaným sýrem, papriky naplníme a přikryjeme vrchní částí z paprik. Papriky vložíme do olejem vymazané zapékací misy. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenčí plátky a přidáme k paprikám, osolíme je a polijeme smetanou. Pečeme v rozehřáté troubě na 170C asi 40 minut.

Plněné papriky se smetanovými bramborami
1 hlas, 4.00 prům.hodnocení (83% skóre)

Napište mi, co si o tom myslíte

| Vše o skupině Olympic