Odjinud
Kaťák v přímym přenosu, tohle zná víc lidí než Hradčany. Zdeněk Pohlreich

Pražma s citronem pečená v papilotu

Ryba pečená v papilotu

Ryba pečená v papilotu


Ingredience (2 porce):
* 2 citrony, pokrájené na tenké plátky
* stroužky česneku, přepůlené
* 400g pražmy nebo jiné bělomasé ryby jako mořský vlk, vykuchané a očištěné
* mořská sůl a drcený barevný pepř
* 1/2 svazku bazalky
* 2 lžíce panenského olivového oleje
* 70ml bílého vína

Troubu předehřejeme na 160/180C. Ustřihneme si 2 pruhy pečicího papíru, každý o délce asi 40cm. Jednu část papíru položíme na plech a doprostřed dáme polovinu citronových plátků a polovinu česneku. Navrch položíme osolenou a opepřenou rybu, zbylý citron a česnek vložíme do břišní dutiny. Bazalku poklademe na rybu a převažeme kuchyňským provázkem. Pokapame olivovým olejem a vínem, překryjeme druhým listem pečicího papíru a okraje zahneme postupně tak, abychom balíček úplně uzavřeli. Vložíme do trouby a pečeme asi 30–35 minut.

Pražma s citronem pečená v papilotu
0 hlasů, 0.00 prům.hodnocení (0% skóre)

Napište mi, co si o tom myslíte

| PR automat