Wikirecepty.cz

Recepty na váš stůl

Bramborový salát klasický

Ingredience (4 porce): * 300g salátových brambor, uvařených ve slupce a oloupaných * 100g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) * asi 750ml silného masového nebo zeleninového vývaru (možno vynechat) * 3 znojemské okurky, nakrájené nadrobno trocha láku * 50g...

Svíčková omáčka

VARIANTA V TROUBĚ (6 porcí): * 1kg hovězí pečeně (svíčková, vrchní šál nebo zadní hovězí z kýty) * 150g slaniny nebo špeku, nakrájeného na klínky * 100ml červeného vína (nemusí být) * 3 střední mrkve * 1 malý celer * 2 střední petržele * 2 střední cibule * 2 lžíce...

Rajská omáčka

Ingredience (4 porce): * 3 větší cibule, oloupané * 5 menších mrkví, očištěných * 1/2 oloupaného celeru * bobkový list, sůl a několik kuliček pepře a nového koření na dochucení vývaru * 700g hovězího masa z kýty, plece či falešné svíčkové * 100g másla * 1 lžíce hladké...

Koprová omáčka

Ingredience (4 porce): * 3 lžíce másla * 3 lžíce hladké mouky * 500ml hovězího vývaru * 1 svazek kopru, propláchnutý a nasekaný * 100ml plnotučného mléka * 300ml sladké smetany * 1 lžička cukru * sůl, pepř, případně špetka cukru a jablečný ocet na dotažení chuti Maso:...

Surimi pomazánka

Ingredience (4 porce): * 200g tyčinek surimi * 75g celeru, v celku povařeného 5 minut ve vroucí osolené vodě, nastrouhaného najemno * 3 lžíce majonézy * 2 lžíce hustého bílého jogurtu nebo zakysané smetany * sůl, pepř a citronová šťáva podle chuti Surimi nasekáme...

Špagety s boloňskou omáčkou

Ingredience (4 porce): * 1 střední cibule, nadrobno pokrájené * 3 lžíce olivového oleje * 2 stroužky česneku, oloupané a prolisované * 200ml červeného vína (můžeme vynechat) * 200g kořenové zeleniny (namleté nebo najemno nakrájené) * 400g plechovka drcených rajčat *...

Hovězí vývar

Ingredience (4 porce): * 300g předního hovězího masa s kostí * 1 menší cibule, překrojená a neoloupaná * 2 mrkve * 1/2 celeru * 2 menší kořenové petržele * nať kořenové zeleniny + šnitlík na ozdobení * pár kuliček černého pepře a nového koření * sůl a pepř na...

Hovězí pečeně

Ingredience (4 porce): * 1,5kg hovězí pečeně (zadní) * 2 lžíce oleje a 2 lžíce másla * (60g uzené slaniny) * sůl, pepř, případně majoránku a tymián * 2 mrkve, 1 velká petržel, kousek celeru, nakrájené na nudličky * 3 mrkve, podélně pokrájené na špalíčky * 1 velká...

Hovězí po burgunsku

Ingredience (4 porce): * 1kg zadního hovězího * 1 větší mrkev, 1 řapíkatý celer, 100g celeru, 1 cibule * 1 láhev červeného vína * 100g slaniny * 100g žampionů * 500ml silného hovězího vývaru * 1 lžíce rajčatového protlaku * tymián, rozmarýn, česnek, olej, máslo,...

Kančí kýta se šípkovou omáčkou

Ingredience (4 porce): * 500g kančí kýty * 150g slaniny nebo špeku, pokrájené na kostičky * 300ml červeného vína * 2 cibule, na kostičky pokrájené * nastrouhaná kořenová zelenina (2 větší mrkve, 1 petržel, 1/2 celeru) * 2 lžíce cukru * 3 lžíce slunečnicového oleje *...