Odjinud
Tady kdyby kandidoval do parlamentu smaženej řízek, tak má devadesát procent. Zdeněk Pohlreich

Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky

Klasické rohlíčky:

Ingredience na 1 plech:

  • 150 g hladké mouky
  • 20 g moučkového cukru
  • 100 g másla, nastrouhané na hrubém struhadle
  • 50 g mletých lískových oříšků
  • 1 žloutek
  • vanilkový lusk a moučkový cukr na obalení
  • vanilkový extrakt (Marks & Spencer)

Čas přípravy: 20 minut
Čas pečení: 20 minut

Smícháme mouku, cukr, žloutek, mleté oříšky s nastrouhaným máslem a kapku vanilkového extraktu. Mletých oříšků nedávejte méně, neboť se starají o křehkost pečiva. Ručně propracujeme a uhněteme těsto. Vytvoříme špalíček, který zabalíme do fólie a necháme ho v chladu přes noc (ale stačí i půl hodiny) odpočinout. Před pečením necháme těsto trochu povolit a uděláme tenké copánky, z kterých pak tvarujeme rohlíčky.
Pečeme buď při teplotě trouby 150 °C 20 minut nebo při teplotě 170 °C, ale tím se nám čas pečení zkrátí. Hlídat troubu je tedy nezbytné.  Moučkový cukr smícháme se semínky z vanilkového lusku a ještě horké rohlíčky v cukru obalíme.

Zdravější verze:

Ingredience na 2 plechy:

  • 250 g pohankové mouky
  • 70 g třtinového cukru
  • 210 g másla, nastrouhané na hrubém struhadle
  • 100 g mletých lískových oříšků
  • 1 žloutek (můžeme vynechat)
  • vanilkový lusk a moučkový cukr na obalení
  • vanilkový extrakt (Marks & Spencer)

Čas přípravy: 20 minut
Čas pečení: 20 minut

Smícháme mouku, cukr, (žloutek), mleté oříšky s nastrouhaným máslem a kapku vanilkového extraktu. Mletých oříšků nedávejte méně, neboť se starají o křehkost pečiva. Ručně propracujeme a uhněteme těsto. Vytvoříme špalíček, který zabalíme do fólie a necháme ho v chladu přes noc (ale stačí i půl hodiny) odpočinout. Před pečením necháme těsto trochu povolit a uděláme tenké copánky, z kterých pak tvarujeme rohlíčky.
Pečeme buď při teplotě trouby 160 °C 20 minut nebo při teplotě 180 °C, ale tím se nám čas pečení zkrátí. Hlídat troubu je tedy nezbytné.  Moučkový cukr smícháme se semínky z vanilkového lusku a ještě horké rohlíčky v cukru obalíme.
Vanilkové rohlíčky
0 hlasů, 0.00 prům.hodnocení (0% skóre)

Napište mi, co si o tom myslíte

| Forex autopilot