Odjinud
To je ten bifťour?? Takovej malej měl už dávno spát… Zdeněk Pohlreich

Vepřové

Vepřové

Vepřové

– Hlava – k přípravě ovaru, jitrnic, jelítek, tlačenky a k výrobě huspenin
– Hřbetní sádlo – kvalitní druh sádla, ke švaření
– Krkovice – ke grilování, dušení, pečení a zapékání, vhodná na řízky
– Plec – k dušení, pečení, k přípravě gulášů a mletých směsí
– Pečeně (kotleta) – k pečení, přípravě minutek, smažení a dušení
– Panenská svíčková – kvalitní šťavnaté maso, křehké a libové, vhodné na minutky
– Bok (bůček) -patří k nejtučnějším, vhodný na pečení, nadívání, uzení, vaření a dušení. Vyrábí se z něho např. anglická slanina. Vhodný pro přípravu rolád
– Kýta – vyrábí se z ní šunka, vhodná na řízky, dušení, pečení a přípravu minutek
– Koleno – k pečení, grilování nebo vykoštěné se nadívá a poté peče
– Nožička – ideální na výrobu tlačenky a huspeniny

Vepřové
0 hlasů, 0.00 prům.hodnocení (0% skóre)

Napište mi, co si o tom myslíte

| PR automat