Wikirecepty.cz

Recepty na váš stůl

Plněné papriky se smetanovými bramborami

Ingredience (4 porce): 500g mletého masa (mix hovězího a vepřového) 4 barevné papriky 1 velká cibule 1 lžíce rajčatové pyré 100g tvrdého sýra (eidam, parmezán), nastrouhaný slunečnicový olej mletá sladká paprika, mletý pepř, sůl bazalka čerstvá nebo sušená 6−8 větších...

Sekaná

Ingredience (6 porcí): * 1kg mletého masa (půl na půl hovězí a vepřové) * 2 větší cibule * 2 vajíčka * 2-3 stroužky česneku * 2 lžičky vegety * 1 lžička soli * 4 lžičky čerstvých případně sušených bylinek: majoránky, oregáno, petrželka * 6 hrstí strouhanky * mléko...

Lasagne s boloňskou omáčkou

Ingredience (4 porcí): * 1 lžíce olivového oleje * 1 cibule, najemno pokrájená * 2 stroužky česneku, pokrájený na kousky * trochu pancetty nebo slaniny, pokrájené na kostičky (nemusí být) * 300g hovězího či mix mletého masa s převahou hovězího * 2 lžíce rajčatového...

Svíčková omáčka

VARIANTA V TROUBĚ (6 porcí): * 1kg hovězí pečeně (svíčková, vrchní šál nebo zadní hovězí z kýty) * 150g slaniny nebo špeku, nakrájeného na klínky * 100ml červeného vína (nemusí být) * 3 střední mrkve * 1 malý celer * 2 střední petržele * 2 střední cibule * 2 lžíce...

Rajská omáčka

Ingredience (4 porce): * 3 větší cibule, oloupané * 5 menších mrkví, očištěných * 1/2 oloupaného celeru * bobkový list, sůl a několik kuliček pepře a nového koření na dochucení vývaru * 700g hovězího masa z kýty, plece či falešné svíčkové * 100g másla * 1 lžíce hladké...

Koprová omáčka

Ingredience (4 porce): * 3 lžíce másla * 3 lžíce hladké mouky * 500ml hovězího vývaru * 1 svazek kopru, propláchnutý a nasekaný * 100ml plnotučného mléka * 300ml sladké smetany * 1 lžička cukru * sůl, pepř, případně špetka cukru a jablečný ocet na dotažení chuti Maso:...

Dušené hovězí plátky s houbovou omáčkou

Ingredience (4 porce): * 3 hrsti sušených hub * 4 lžíce oleje * 1 cibule, nakrájená nadrobno * 4 plátky hovězího masa (falešná svíčková, kýta), 2cm vysoké * 1/2 lžičky drceného kmínu * sůl a pepř * 3 lžíce hladké mouky * 100ml zakysané smetany * 100ml smetany ke...

Hovězí tatarák

Ingredience (2 porce): * 250g hovězí svíčkové nebo kvalitního zadního * 1 menší bílá cibule, nakrájená nadrobno * 1 lžíce plnotučné hořčice * 1 lžíce dobrého kečupu * 1 lžička dijónské hořčice * 2 kapky tabaska * 2 žloutky nebo 4 žloutky z křepelčích vajec * 1 lžíce...

Hovězí maso

HOVĚZÍ MASO KRÁJÍME PŘES VLÁKNO Krk (Chuck) - vhodný na pečení (na víně, s česnekem), pomalé dušení, ale i připravu omáček. Hrudí (Brisket) - výrazně chutnající maso, které se musí dlouho tepelně upravovat, aby bylo měkké. Ideální na vaření nebo přípravu polévky. Plec...

Špagety s boloňskou omáčkou

Ingredience (4 porce): * 1 střední cibule, nadrobno pokrájené * 3 lžíce olivového oleje * 2 stroužky česneku, oloupané a prolisované * 200ml červeného vína (můžeme vynechat) * 200g kořenové zeleniny (namleté nebo najemno nakrájené) * 400g plechovka drcených rajčat *...