Ingredience (4 porce): * olivový olej * 200g tyrolského špeku, slaniny nebo pancetty * 1 stroužek česneku * 1 pokrájená šalotka * 200g čerstvých hub * 50ml smetany ke šlehání * 320g těstovin penne, rigatoni nebo gnocchi * 1 lžíce petrželové natě * 1 lžička čerstvého...
Sýrové gnocchi
Ingredience (4 porce): * 500g bramborových noků * máslo na vymazání zapékací mísy * 125g (půl balení) ricotty * 100g mozzarelly, natrhané na kousky * 50g sýra s modrou plísní, rozdrobeného * 50g parmazánu, nastrouhaného Troubu předehřejeme na 180°C. Gnocchi uvaříme v...
Gnocchi se špenátem a uzeným lososem
Ingredience (2 porce): * 30g másla * 1/2 cibule, najemno pokrájené * 400g listového špenátu * 1–2 stroužky česneku, prolisované * 250ml smetany na vaření * 100g uzeného lososa, pokrájeného na kousky * 500g bramborových noků * sůl Špenát spaříme horkou vodou, necháme...
Noky s chřestovo rajčatovou omáčkou
Ingredience (2 porce): * bůvolí ricotta (je tvrdší než levnější varianty a vhodná k přípravě noků) * semolínová mouka (mouka z tvrdé pšenice) * 1/2 šalotky, nadrobno pokrájená * 4ks zeleného chřestu, nakrájený na plátky * 8ks rajčat san marzano * olivový olej *...
Gnocchi se špenátem
Ingredience (2 porce): * 500 g bramborových noků * 2 lžíce másla * 1 větší šalotka nebo cibule, najemno nakrájená * 3 stroužky česneku * 1/4 hrnku kuřecího nebo zeleninového vývaru * 300 g listového čerstvého špenátu * (150 g čerstvých hub nebo 4 větší hlavičky...
Gnocchi se špekem na šalvěji
Ingredience (4 porce): * 500g bramborových noků * 200g špeku, pancetty nebo slaniny * 3 lžíce másla * cca 20 malých lístků čerstvé šalvěje * 200ml smetany na vaření * 100g strouhaného parmazánu * sůl a pepř Gnocchi uvaříme ve vroucí osolené vodě a pořádně scedíme. Na...
Gnocchi se špenátem a boloňskou omáčkou
Ingredience (4 porce): * 400g mletého hovězího * 3 lžíce olivového oleje * 1 větší cibule, nadrobno pokrájená * 3 stroužky česneku, pokrájený nadrobno * 100ml bílého vína * oregáno nebo bazalka * 400g rajčat konzervy, pokrájených * hrst čerstvých italských bylinek *...
Gnocchi s rajčaty
Ingredience (4 porce): * 500g zralých rajčat * 2 stroužky česneku * 10 větších lístků bazalky * 1/4 litru kuřecího vývaru * 1 a 1/2 lžíce strouhaného sýra pecorino * olivový olej, pepř, sůl * 500g bramborových noků Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Do...
Špenátové gnocchi s houbami
Ingredience (2 porce): * oříšek másla * 250g slaniny, pokrájené na kostičky * 1 větší šalotka nebo cibule, najemno nakrájená * 3 stroužky česneku * 300g čerstvých hub (4 větší hlavičky žampionů), pokrájených * trocha vývaru, 1/4 hrnku * 100ml bílého vína (můžeme...
Domácí bramborové gnocchi
Ingredience (4 porce): * 500g moučných brambor, typ C, nikdy nepoužíváme rané * 1 vejce * 150g hladké mouky nebo méně - přesné množství závisí na druhu brambor Stejně velké brambory omyjeme, neloupeme a vložíme do vroucí vody. Osolíme, zmírníme teplotu a vaříme 10-15...