Wikirecepty.cz

Recepty na váš stůl

Vítejte

Salát Caprese

Salát Caprese

Tato stránka vznikla spojením 2 ingrediencí – záliby ve vaření a lásky k jídlu. Nemá ambice konkurovat webům věnující se vaření, ale má sloužit jako elektronická kuchařka naší rodině, přátelům a návštěvníkům, kterým bude vyhoovat. Inspirací pro většinu receptů mi byl časopis Apetit, webové stránky BBC Food a joyofbaking, Jamie Oliver, Ital v kuchyni a také recepty a zkušenosti našich babiček a maminek.

Výběr receptů se orientuje především na zdravou kuchyni se značnou převahou bílého masa a zeleniny. Jak už to bývá, nikdy se nezavděčíte všem a tak se jedlíkům bučků a dalších vepřových pokrmů předem omlouvám za částečnou absenci receptů z těchto surovin.
Dobrou chuť!

Vanilkové rohlíčky

Klasické rohlíčky: Ingredience na 1 plech: 150 g hladké mouky 20 g moučkového cukru 100 g másla, nastrouhané na hrubém struhadle 50 g mletých lískových oříšků 1 žloutek vanilkový lusk a moučkový cukr na obalení vanilkový extrakt (Marks & Spencer) Čas přípravy: 20...

Linecké cukroví

Ingredience cca na 1-2 plechy: 210 g hladké mouky 70 g moučkového cukru, promíchaného se semínky z vanilkového lusku 1 sáček vanilkového cukru 140 g másla 2 žloutky 1 lžička citronové šťávy domácí rybízovou a jahodovou marmeládu na potření moučkový cukr na posypání...

Krevetková rýže

Ingredience (4 osoby): * 50 g másla * 1 šalotka * 250 g rýže na rizoto * 100 ml bílého vína * 1 l kuřecího nebo zeleninového vývaru * 2 lžíce rýžového nebo olivového oleje * 2 stroužky česneku, nasekané najemno * 1 červená chilli paprička, zbavená semen a nakrájená na...

Restaurace v Praze a okolí, kam stojí za to jít

Praha Sansho - Praha 1, Nové Město, asijská kuchyně Čestr - Praha 1, vyzrálé hovězí, lokální suroviny a ryby Aloha bar - Praha 1, velmi příjemný bar, dobrá kuchyně v centru La Casa Blue - Praha 1, kuchyně Latinské Ameriky, nekuřácký, vynikající tortilly Na Kopci -...

Plněné papriky se smetanovými bramborami

Ingredience (4 porce): 500g mletého masa (mix hovězího a vepřového) 4 barevné papriky 1 velká cibule 1 lžíce rajčatové pyré 100g tvrdého sýra (eidam, parmezán), nastrouhaný slunečnicový olej mletá sladká paprika, mletý pepř, sůl bazalka čerstvá nebo sušená 6−8 větších...

Quiche

Ingredience na formu o průměru 25 - 27 cm Těsto: 175 g hladké mouky 100 g změklého másla 1 žloutek špetka soli 4 lžíce studené vody nebo bílého vína Čas pečení: 20 minut bez náplně, s náplní dalších 25 minut Na vál či pracovní plochu si připravíme si mouku, do které...

Citronáda

Ingredience: * 2 velké citrony a 2 limetky, neošetřené chemicky * 750ml jemně perlivé nebo neperlivé vody * 100g třtinového cukru, co nejjemnějšího * několik kostek ledu * lístky čerstvé máty, opláchnuté Citrusy pořádněme omyjeme, rukou je rozválíme na prkénku, aby se...

Vybíráme víno k masu

BÍLÉ VÍNO: * grilovaná nebo pečená drůbež a ryby - bílé víno pozdního sběru, např. Veltlínské zelené či Vlašský Ryzlink * vařená masa, dušené kuře - např. Sauvignon Blanc Norton či Welmoed * maso se smetanovou omáčkou - Chardonnay * grilované či pečené prorostlé...

Frappé

Ingredience  (2 sklenky): * 4 lžičky instatního kafe * 2 lžičky cukru krupice * 4 lžíce studené vody * mléko * kostky ledu Příprava pravého řeckého frappé: Pomocí klasického či ponorného mixéru rozmixujeme nebo v šejkru protřepeme instantní kávu se studenou vodu a...