Ingredience (2 porce):
* 30g másla
* 1/2 cibule, najemno pokrájené
* 400g listového špenátu
* 1–2 stroužky česneku, prolisované
* 250ml smetany na vaření
* 100g uzeného lososa, pokrájeného na kousky
* 500g bramborových noků
* sůl

Špenát spaříme horkou vodou, necháme okapat a co nejvíce z něho vymačkáme vodu. V pánvi rozehřejeme máslo a necháme na něm oshmahnout nakrájenou cibulku. Přidáme špenát a prolisovaný česnek. Zhruba tři minuty dusíme, přihodíme kousky lososa a prohřejeme. Stáhneme teplotu, přilijeme smetanu, osolíme a ještě chvíli prohříváme. Noky uvaříme v osolené vodě, scedíme a přelijeme špenátovou omáčkou s lososem.