Ingredience:
* 4 větvičky s rajčaty
* 1 lžička tymiánových lístků, jemně nasekaných
* 3 stroužky česneku
* trochu hladkolisté petrželky
* sůl a pepř na dochucení
* olivový olej na zakapání

Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 200C. Rajčata opláchneme; ponecháme je na větvičkách a položíme na plech s pečícím papírem. Na rajčata položíme tymián, přidáme stroužky česneku, zakápneme olivovým olejem a pečeme zhruba 15-20 minut. Rajčatka otrháme, vhodíme do mísy. Mezitím v hmoždíři rozmělníme pečené stroužky česneku, tymián, špetku mořské soli a pepře s trochou olivového oleje. Salsu přilijeme k rajčatům, přidáme nasekanou petrželku, zakápneme olivovým ojelej a zlehka promícháme.