Kuřecí vývar se zeleninou a nudlemi

Ingredience:
* 300g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
* trocha másla nebo olivového oleje na osmažení zeleniny
* 1,2l kuřecího vývaru
* 500g kuřecích křídel
* sůl a pepř na dochucení
* hrst polévkových nudlí
* hrst šnitlíku nebo hladkolisté petrželky

Křídla vložíme do hrnce s 1,5l vody a pomalu přivedeme k varu. Uvařená křídla obereme a vývar přecedíme. Zeleninu oškrábeme a nakrájíme na nudličky, případně ji nahrubo nastrouháme. V polévkovém hrnci rozehřejeme máslo nebo olej a krátce osmahneme zeleninu dozlatova. Zalijeme vývarem a při středním varu asi 15 minut vaříme, až bude zelenina měkká na skus, ale ne rozvařená. Ke konci přidáme kuřecí maso a podle potřeby dosolíme a opepříme. V jiném hrnci krátce povaříme nudle; stačí tak 3-5 minut. Nudle rozdělíme do talířů, zalijeme horkou polévkou a ozdobíme šnitlíkem nebo petrželkou.