Ingredience (4 porce):
* 500g brambor, varný typ C
* 40g másla
* 100ml mléka
* muškátový oříšek
* sůl a pepř
* případně jarní cibulka

Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a dáme vařit. Jakmile jsou brambory měkké, vodu slijeme (čím méně vody tím nadejchanější kaše). Ještě teplé brambory rozšťoucháme, osolíme, opepříme a ochutíme špetkou nastrouhaného muškátového oříšku. Po kouscích zapracujeme máslo a vyšleháme dohladka. Přilijeme ohřáté mléko a kaši ohříváme na mírném plameni za častého míchání 5–6 minut, aby byla kaše načechraná.

Varianta s cibulkou: Do kaše můžeme vmíchat před přidáním mléka, na másle, lehce osmahnutou jarní cibulku.