Ingredience (4 porce):
* 500g mražených či čerstvých zelených fazolek
* 150g slaniny, pokrájené na drobné kostičky
* 2 malé cibulky, nejlépe šalotky, jemně nakrájené
* 1 lžičku krupicového cukru, nejlépe hnědého
* 1 lžíce bílého vinného octa
* sůl a čerstvě mletý pepř

Fazolky očistíme a konce odkrájíme, vsypeme je do hrnce s vařící osolenou vodou a 2 minuty povaříme. Povařené fazolky scedíme, propláchneme je studenou vodou a necháme okapat. Na pánev vhodíme slaninu, zlehka osmahneme, přisypeme cibulku a smažíme dozlatova. Přidáme cukr a ocet, necháme minutu probublat a vsypeme fazolky. Osolíme, opepříme a promícháme.