alias Buchta od Vráti

Těsto:
* 2 hrnky polohrubé mouky
* 1 hrnek třtinového cukru
* 1 hrnek mléka
* 1/2 hrnku oleje (nebo rozpuštěné sádlo)
* 2 vejce
* 1 prášek do pečiva
* namočené rozinky nebo brusinky v rumu a rum (2 lžíce polévkové)
* 3 lžíce strouhaných nebo rozlámaných oříšků nebo mandlí
* jahodový džem

Na polevu:
* 100 g másla
* 2 lžičky cukru
* 2 lžíce mléka
* hořká čokoláda, nalámaná na kousky

Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 180C. Ingredience na těsto smícháme dohromady a prošleháme ručním mixérem. Plech vymažeme sádlem nebo máslem a vysypeme polohrubou moukou. Těsto nalejeme do vymazaného plechu a dáme péct na 45 minut. Po upečení necháme korpus chladnout. Po vychladnutí překrojíme korpus na polovinu a namažeme marmoškou.

Připravíme si polevu. Do hrnce dáme vařit vodu, na hrnec vložíme nerezovou žáruvzdornou mísu, do které dáme nalámanou čokoládu, máslo a cukr rozmíchaný v mléce. Po celou dobu mícháme, až nám vznikne hladká hmota. Hotovou polevou polejeme buchtu a rozetřeme po korpusu a necháme ztuhnout. Poté nakrájíme a podáváme.