Ingredience (2 porce):
* 2 oloupané plátky ananasu s odstraněným středem
* třtinový cukr
* maslo, pokud budeme flambovat
* bílý rum
* 2 kopečky kokosové nebo vanilkové zmrzliny

Flambovaná verze

Na rozehřátou pánev nasypeme třtinový cukru, až začne karamelizovat, přidáme máslo a necháme rozpustit. Poté přidáme ananas a lehce restujeme, jakmile chytne barvu, zalijeme ho rumem a flambujeme. Podáváme s kopečkem zmrzliny.

Pečená verze

Dva oloupané plátky ananasu lehce obalíme cukrem a na nepřilnavé pánvi necháme zkaramelizovat. Podáváme horké, přelité trochou bílého rumu, s kopečkem zmrzliny.