Francouzské brambory

Ingredience (4 porce):
* 1kg vařených brambor (ne doměkka)
* 200g uzeného masa, pokrájeného na kostičky
* 4ks vajec, (3 natvrdo uvařených, 1 na zalití)
* 1ks cibule, najemno nasekané
* 5ks kyselých okurek, pokrájených na kostičky
* 1 balení smetany na vaření
* 150g eidamu, nastrouhaného nadrobno
* 1 lžíce plnotučné hořčice
* máslo na vymazání
* sůl, kmín, pepř, rostlinný olej

Brambory vařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na plátky. Do máslem vymazané zapékací mísy vyskládáme plátky brambor, posypeme špetkou kmínu a lehce osolíme. Přidáme na pokrájené uzené, cibuli, okurky a na kostičky nakrájená vejce a opatrně promícháme.

Před zapečením

Smetanu rozmícháme se zbylým vejcem, nastrouhaným sýrem a hořčicí. Osolíme, opepříme a směsí zalijeme brambory. Pečeme zhruba 45 minut při 160C dozlatova. Podáváme s kyselou okurkou nebo nakládanou červenou řepou.