Ingredience (4 porce):
* 1kg kapusty, propláchnuté a nakrájené
* 75g másla
* 200g slaniny, nakrájené na kostičky
* trocha bílého vinného octa
* 100ml kuřecího vývaru
* špetka třinového cukru
* sůl a pepř

V hrnci rozehřejeme máslo a dozlatova na něm opečeme slaninu, cca po 7 minutách posypeme cukrem, přidáme pár kapek bílého vína, kapustu a zalijeme kuřecím vývarem. Vaříme asi 10 minut, tak aby kapusta byla měkká, ale zároveň křupala. Podle chuti osolíme, opepříme, případně doladíme cukrem a octem.