Ingredience:
* 4 kuřecí stehna, rozpůlená v kloubu
* mořská sůl a čerstvě mletý pepř
* 100 g másla, rozpuštěného
* 100 ml bílého vína
* 2 lžíce hořčice (plnotučné či dijonské
* 2 lžičky lístků čerstvého tymiánu
* 2 snítky rozmarýnu
* 500 g salátových brambor (typ A)
* 3 mrkve, nakrájené na silné plátky
* 1 celý česnek, rozdělený na neoloupané stroužky
* 2 lžíce citronové šťávy
* 2 lžíce sekané petrželky nebo šnitlíku

Stehna naložíme do marinády z hořčice, másla, vína, tymiánu a rozmarýnu a necháme aspoň 2 hodiny marinovat. Oloupeme a pokrájíme brambory. Maso z marinády vyndáme a v pekáčku ji smícháme s bramborami, mrkví, česnekem, citronovou šťávou, solí a 20 minut pečeme v troubě vyhřáté na 190°C. Přidáme maso a pečeme ještě 45 minut dozlatova. Podáváme sypané petrželkou nebo šnitlíkem.