Ingredience (4 porce):
* 700 ml vlažného mléka
* 400 g polohrubé mouky
* 2 vejce
* 20 g droždí
* 2 lžíce krupicového cukru
* špetka soli
* rostlinný olej na smažení
K podávání
* skořicový cukr
* 100 g másla, rozpuštěného

Smícháme droždí, lžíci cukru, lžíci mouky a trochy mléka. Počkáme asi 10 minut, až nám vzejde kvásek. Prosátou mouku nasypeme do mísy, přilijeme kvásek, vejce, zbylé vlažné mléko a zbytek cukru. Osolíme a promícháme. Vzniklé řídké těsto necháme na teplém místě kynout asi 25 minut, až se objem zdvojnásobí.

Lívance smažíme v pánvi na tenké vrstvě rozpáleného oleje, nejlépe v lívanečníku. Ještě horké lívanečky obalujeme v cukru se skořicí, aby se na ně nalepil a udržel. Máslem pokapeme každou vrstvu lívanečků a rovnáme je na sebe.

Skořicový cukr si můžeme vyrobit z cukru moučkového, ideální poměr jsou tři vrchovaté lžíce cukru a lžička mleté skořice.