Ingredience (12-16 kousků):
* 140g hladké mouky
* špetka prášku do pečiva
* špetka jedlé sody
* 1 lžíce krupicového cukru
* 1 vejce
* 150ml mléka
* hrst sušených, předem namočených meruněk, jemně nakrájených
* olej na smažení

1. Mouku prosijeme do misky s práškem do pečiva, sodou a několika zrnky soli, vmícháme cukr a uprostřed vytvořte důlek. Vejce prošleháme s mlékem, pak pomalu vlijeme k mouce a promícháme. Přidáme nakrájené sušené meruňky.

2. Na mírném plameni rozehřejeme lívanečník nebo velkou pánev a rozpalíme v ní trochu oleje. Na pánev nalijeme čtyři lžíce těstíčka tak, aby se jednotlivé lívanečky nedotýkaly. Smažíme jednu minutu, až naskáčou puchýřky. Pak lívanečky obratíme a smažíme minutu po druhé straně. Stejným způsobem osmažíme i zbytek těsta.

3. Lívanečky podáváme horké s kouskem medového másla. Můžeme je také nechat vychladnout a pak je krátce nasucho opéct (i v toustovači) a servírovat potřené medovým máslem.