V pánvi na rozehřátém oleji zpěníme cibuli, přidáme rozdrobené mleté maso ochucené solí, pepřem, sladkou paprikou a bazalkou, orestujeme dozlatova a přimícháme rajčatové pyré. Poté necháme zchladnout. Mezitím si připravíme papriky. Opláchneme je a opatrně odřízneme vrchní část papriky se stonkem, který bude sloužit na přikrytí náplně v paprice. Vnitřek paprik vyčistíme, aby byla paprika dutá a připravená k plnění.

Zchladlé maso promícháme s nastrouhaným sýrem, papriky naplníme a přikryjeme vrchní částí z paprik. Papriky vložíme do olejem vymazané zapékací misy. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenčí plátky a přidáme k paprikám, osolíme je a polijeme smetanou. Pečeme v rozehřáté troubě na 170C asi 40 minut.