Ingredience:
* 1 balení listového těsta (ideálně již rozváleného)
* 4 lžic rajčatového pyré (passata Valfruta)
* 50g šunky od kosti, plátky
* 50g čedaru nebo goudy, plátkové balení
* 1 vejce, rozšlehané
* čerstvé oregáno a tymián, nasekané nadrobno
* hrst sezamového semínka

Troubu předehřejeme na 180°C. Rozválené těsto potřeme tenkou vrstvou rajčatového pyré; přičemž necháme okraj asi 1cm široký. Posypeme nasekanýma bylinkama a poklademe plátky šunky a sýru. Zarolujeme a dáme na 15 minut do lednice. Ostrým nožem nakrájíme asi 12 koláčků (0,5-1cm široké) a naskladáme s dostatečnými rozestupy na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme sezamem. Pečeme dozlatova asi 15 minut. Podávat můžeme teplé nebo i za studena.