Odjinud
Tady kdyby kandidoval do parlamentu smaženej řízek, tak má devadesát procent. Zdeněk Pohlreich

Špekové knedlíky

Ingredience (4 porce):
* 2 lžíce sádla
* 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
* 150g anglické slaniny
* 20 plátků toustového chleba (nebo 8 housek), nakrájených na kostičky
* asi 250ml mléka
* 1 vejce + 1 žloutek
* 60g hrubé mouky
* 1 lžíce strouhanky
* 3 lžíce petrželky, nasekané
* sůl a čerstvě mletý pepř

V pánvi na sádle osmahneme cibuli a slaninu, přidáme kostičky toustového chleba a opékáme za stálého míchání dozlatova. V mléce rozšleháme vejce, žloutek, petrželku, osolíme a opepříme. Nalijeme na prochladlou směs z pánve a necháme 20 minut odpočinout. Potom ke směsi přidáme mouku, strouhanku a dobře promícháme. Navlhčenýma rukama vytvoříme menší kulaté knedlíky o průměru asi 6 cm. Ve vroucí osolené vodě je zvolna vaříme asi 10 minut.

Špekové knedlíky
1 hlas, 5.00 prům.hodnocení (94% skóre)

Napište mi, co si o tom myslíte