Wikirecepty.cz

Recepty na váš stůl

Švestková omáčka

Led 1, 2013 | OMÁČKY, RECEPTY

* 1 malá cibule
* olivový olej
* 1 lžíce hnědého cukru
* 250ml červeného vína
* 250ml drůbežího vývaru
* 5ml sójové omáčky
* 440g švestkových povidel
* sůl

Nakrájenou cibuli orestujeme na olivovém oleji dozlatova. Přidáme lžíci cukru a necháme zkaramelizovat. Zalijeme červeným vínem a počkáme, až se mírně odpaří. Pak přidáme vývar, sójovou omáčku a povidla. Za stálého míchání vaříme 10 minut. Nakonec rozmixujeme tyčovým mixérem a osolíme.