Těstovinová rýže s mořskými plody a chorizem
Ingredience (4 porce):
- 350 g těstovinové rýže, (např. orzo, koupíme v Bille)
- 1 kuřecí bujón (např. Knorr v kalíšku)
- 1 lžička kurkumy nebo špetka šafránových snítek
- 85 g choriza, spíše jemnější chuti než kořeněný z iberijských prasátek
- 200 g předvařených mořských plodů nebo loupané koktejlové krevetky
- 2 červené pečené papriky, pokrájené na plátky (Marks&Spencer Roasted peppers)
- 100 g mraženého hrášku
- 2 lžíce sekané hladkolisté petrželky
Těstovinovou rýži uvaříme dle návodu ve větším množství vody spolu s kuřecím bujónem a půlkou kurkumy. Asi 7 minut před dovařením těstovin, rozehřejeme na středním plameni pánev, vhodíme do ní, na kostičky, pokrájené chorizo a 5 minut restujeme dokřupava. Část choriza vyjmeme a dáme stranou. Do pánve přihodíme zbytek kurkumy nebo šafránu, mořských plodů, papriku a hrášek a opékáme.
Těstoviny slijeme, část vývaru dáme stranou a těstoviny necháme okapat. Rýži přisypeme do pánve, přidáme zbytek choriza, zalijeme trochou vývaru a prohřejeme. Vmícháme pokrájenou petrželku a podáváme v nahřátých miskách.
Zdroj: bbcgoodfood.com