Ingredience (4 porce):
* 320g penne nebo rigatoni
* 1 menší cibule, nakrájená nadrobno
* 150g čerstvého vyloupaného nebo mraženého hrášku
* 1 lžíce panenského olivového oleje
* 200g tyrolského špeku či jiné sušené šunky s tučným okrajem
* 150ml smetany
* oříšek másla
* 2–3 hrsti bazalky, pažitky nebo oregána
* mořská sůl a čerstvě mletý pepř
* strouhaný parmazán při podávání

Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu a na poslední 2 minuty vhodíme hrášek, poté slijeme. Špek pokrájíme na nudličky, rozehřejeme pánev a na oleji ho osmahneme dokřupava, poté přihodíme cibulku a krátce opečeme. Přidáme těstoviny s hráškem, promícháme a na při střední teplotě prohříváme. Nakonec zalijeme smetanou, přidáme oříšek másla a posekané bylinky, promícháme, osolíme a opepříme. Stáhneme z tepla a při podávání posypeme parmazánem.