Ingredience (cca 12 porcí):
Těsto:
* 65g změklého másla
* 100ml mléka
* 40g krupicového cukru
* 1 vejce
* 1/2 balíčku prášku do pečiva
* 200g hladké mouky

Tvarohová náplň:
* 50g másla
* 1 vejce
* 100g krupicového cukru
* 500g polotučného tvarohu
* 1/2l nízkotučného mléka
* 1 balíček vanilkového pudinku

Vrchní vrstva:
* 3 vejce (žloutek a bílek zvlášť)
* 70g krupicového cukru
* 100g másla

1. Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 170C (klasickou na 190C). Máslo utřeme s cukrem. Přidáme mléko a vejce. Do prosáté mouky vsypeme prášek do pečiva a postupně přimícháváme do máslové hmoty. Kruhovou dortovou formu o průměru 25cm vymažeme máslem, vysypeme moukou a rovnoměrně do ní rozetřeme těsto.

2. Teď připravíme náplň: máslo, vejce, cukr a tvaroh spolu utřeme a přidáme polovinu pudinku, uvařeného podle návodu. Promícháme a rozprostřeme na těsto.

3. Žloutky s cukrem a máslem utřeme do pěny. Smícháme se zbývajícím pudinkem. Z bílků ušleháme sníh a zlehka ho vmícháme do krému. Špachtlí přesuneme do formy a uhladíme povrch.

4. Pečeme zhruba hodinu ve spodní části trouby. Aby bílkový povrch nezhnědl, přikryjeme koláč nejpozději po deseti minutách alobalem a pak už pečeme zakrytý. Před koncem pečení můžete alobal sejmout, aby koláč pěkně zezlátl, ale nezapomeneme hlídat!!!