Ingredience (4 porce):
* 50 g másla nebo hery
* 250 g měkkého tvarohu, v kostce
* 200–250 g hrubé mouky
* 1 vejce
* sůl
* 1/2 lžičky prášku do pečiva
* 20 menších meruněk, vypeckované

K podávání:
* 250 g jemného tvarohu, z vaničky
* 200 g tučné zakysané smetany
* 2-4 lžíce smetany nebo mléka
* vanilkový a moučkový cukr
* rozpuštěné máslo

Z utřeného másla, měkkého tvarohu, hrubé mouky (asi 200–250 g, postupně dosypáváme), vejce a špetky soli vypracujeme těsto. Pokud chceme hodně nadýchané těsto, přidáme prášek do pečiva. Plníme meruňkami, do nichž můžeme vložit cukr. Vaříme ve vroucí osolené vodě 10–12 minut.

Vyšleháme tvaroh s kysanou smetanou, vanilkovým cukrem, mlékem a dochutíme moučkovým cukrem. Uvařené knedlíky vyjmeme, posypeme moučkovým cukrem a podáváme s ochuceným tvarohem a rozpuštěným máslem.