Palačinky
Těsto (9 palačinek):
* 3 celá vejce
* špetku soli
* 300-350g polohrubé mouky
* 0,5l – 0,75l mléka (záleží ma mouce)
* 1-2 štamprdle rumu (dodá aroma + nejsou tak mastné)
* vanilkový cukr
Všechny ingredience prošleháme důkladně metličkou, abychom neměli hrudky. V případě potřeby zředíme mlékem nebo zahustíme moukou. Necháme odležet 5-10 minut. Mezitím na pánvi rozpálíme olej (jen namastit před každou palačinkou) na stupeň 5-6. Nalijeme těsto a poprvé otočíme palačinku teprve, až nic neteče 🙂 Podáváme s marmeládou, tvarohem, nutelou, bílým jogurtem a banánem, s jahodami a našlehanou smetanou, ovocem a zmrzlinou. Zdobíme šlehačkou, čokoládou, grankem, moučkovým cukrem, jahodami…
Pokud chceme podávat palačinky se slanou náplní jako je špenát, či sýr a šunka, vynecháme v těstě vanilkový cukr.