Klasické rohlíčky: Ingredience na 1 plech: 150 g hladké mouky 20 g moučkového cukru 100 g másla, nastrouhané na hrubém struhadle 50 g mletých lískových oříšků 1 žloutek vanilkový lusk a moučkový cukr na obalení vanilkový extrakt (Marks & Spencer) Čas přípravy: 20...
Linecké cukroví
Ingredience cca na 1-2 plechy: 210 g hladké mouky 70 g moučkového cukru, promíchaného se semínky z vanilkového lusku 1 sáček vanilkového cukru 140 g másla 2 žloutky 1 lžička citronové šťávy domácí rybízovou a jahodovou marmeládu na potření moučkový cukr na posypání...
Krevetková rýže
Ingredience (4 osoby): * 50 g másla * 1 šalotka * 250 g rýže na rizoto * 100 ml bílého vína * 1 l kuřecího nebo zeleninového vývaru * 2 lžíce rýžového nebo olivového oleje * 2 stroužky česneku, nasekané najemno * 1 červená chilli paprička, zbavená semen a nakrájená na...
Těstovinová rýže s mořskými plody a chorizem
Ingredience (4 porce): 350 g těstovinové rýže, (např. orzo, koupíme v Bille) 1 kuřecí bujón (např. Knorr v kalíšku) 1 lžička kurkumy nebo špetka šafránových snítek 85 g choriza, spíše jemnější chuti než kořeněný z iberijských prasátek 200 g předvařených mořských plodů...
Plněné papriky se smetanovými bramborami
Ingredience (4 porce): 500g mletého masa (mix hovězího a vepřového) 4 barevné papriky 1 velká cibule 1 lžíce rajčatové pyré 100g tvrdého sýra (eidam, parmezán), nastrouhaný slunečnicový olej mletá sladká paprika, mletý pepř, sůl bazalka čerstvá nebo sušená 6−8 větších...
Quiche
Ingredience na formu o průměru 25 - 27 cm Těsto: 175 g hladké mouky 100 g změklého másla 1 žloutek špetka soli 4 lžíce studené vody nebo bílého vína Čas pečení: 20 minut bez náplně, s náplní dalších 25 minut Na vál či pracovní plochu si připravíme si mouku, do které...
Citronáda
Ingredience: * 2 velké citrony a 2 limetky, neošetřené chemicky * 750ml jemně perlivé nebo neperlivé vody * 100g třtinového cukru, co nejjemnějšího * několik kostek ledu * lístky čerstvé máty, opláchnuté Citrusy pořádněme omyjeme, rukou je rozválíme na prkénku, aby se...
Vybíráme víno k masu
BÍLÉ VÍNO: * grilovaná nebo pečená drůbež a ryby - bílé víno pozdního sběru, např. Veltlínské zelené či Vlašský Ryzlink * vařená masa, dušené kuře - např. Sauvignon Blanc Norton či Welmoed * maso se smetanovou omáčkou - Chardonnay * grilované či pečené prorostlé...
Frappé
Ingredience (2 sklenky): * 4 lžičky instatního kafe * 2 lžičky cukru krupice * 4 lžíce studené vody * mléko * kostky ledu Příprava pravého řeckého frappé: Pomocí klasického či ponorného mixéru rozmixujeme nebo v šejkru protřepeme instantní kávu se studenou vodu a...
Mojito
Ingredience: * bílý rum * třtinový cukr * jemně perlivá voda * limetky * máta * kostky ledu nebo ledové tříště Ve vysoké sklenici rozetřeme 2 lžíce třtinového cukru s 2 měsíčky limety a hrstí natrhaných lístků čerstvé máty, aby se uvolnila silice. Vmícháme 50 ml...