Ingredience: * kachna, lehce přes 2kg * jablka, oloupená a nakrájená na osminky * kmín, sůl Kachnu omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a odřízneme přebytky tuku, krk, biskupa a konce křidélek, které můžeme využít na vývar. Kachnu důkladně osolíme zevnitř i zvenku a...
Kachna na pomerančích
Ingredience: * 1 malá kachna nebo 4 kachní prsíčka * 1 cibule, oloupaná * 1 jablko * 1 pomeranč, oloupaný * majoránka, rozmarýn, tymián, sůl a pepř Pečeme-li celou kachnu, pokrájíme cibuli, jablko a pomeranč a promícháme je s většinou bylinek, nakrájených na větší...