Ingredience (4 porce): * 500g kančí kýty * 150g slaniny nebo špeku, pokrájené na kostičky * 300ml červeného vína * 2 cibule, na kostičky pokrájené * nastrouhaná kořenová zelenina (2 větší mrkve, 1 petržel, 1/2 celeru) * 2 lžíce cukru * 3 lžíce slunečnicového oleje *...
Zvěrina s glazovanou zeleninou
Ingredience (4 porce): * 800g srnčího nebo dančího hřbetu * 1 citron * 4 menší červené řepy * 4 menší červené cibule * 1 pórek * 4 stroužky česneku * 2 snítky rozmarýnu * 5 bobkových listů * 100ml balzamikového octa * olej, sůl pepř Zvěřinu očistíme, odblaníme a...
Srnčí kýta pečená na víně
Ingredience (6-8 porcí): * 2 lžíce olivového oleje * 2–3 lžíce másla + trochu na zjemnění * 2 mrkve, nahrubo nastrouhané * 140g kořenové petržele, nahrubo nastrouhané * 100g celeru, nahrubo nastrouhaného * 2 cibule, nahrubo nasekané * 2 stroužky česneku, na plátky * 5...