Ingredience (4 porce): * 500g mražených či čerstvých zelených fazolek * 150g slaniny, pokrájené na drobné kostičky * 2 malé cibulky, nejlépe šalotky, jemně nakrájené * 1 lžičku krupicového cukru, nejlépe hnědého * 1 lžíce bílého vinného octa * sůl a čerstvě mletý pepř...
Steak
Ingredience: * 400g pravé hovězí svíčkové, vysokého roštěnce, pupku nebo veverky * hrubá sůl a čerstvě drcený pepř (i vícebarevný) * olivový olej na opékání Maso nakrájíme na steaky vysoké 2-2,5cm, hranou ruky lehce naklepeme, uložíme do lednice a necháme odležet...
Grilovaná zelenina
Ingredience: * 1 červená paprika * 2–3 rajčata nebo pořádná hrst třešňových rajčátek * 3 brambory (ranné neloupeme) * 5 neoloupaných stroužků česneku * 2 cibule, červené i žluté * 1 cuketa * 3 mrkve * špetka římského kmínu * čerstvé nebo sušené bylinky (tymián,...
Grilovaná kukuřice
Ingredience: * kukuřičné klasy * 100g změklého másla * čerstvé bylinky (oregáno, tymián, pažitka) * sůl Kukuřici dáme do vroucí vody a necháme asi 10 minut vařit. Poté klasy vyjmeme a necháme vychladnout. Mezitím rozpálíme troubu na cca 160 C (horkovzdušná trouba) a...
Bramborová kaše
Ingredience (4 porce): * 500g brambor, varný typ C * 40g másla * 100ml mléka * muškátový oříšek * sůl a pepř * případně jarní cibulka Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a dáme vařit. Jakmile jsou brambory měkké, vodu slijeme (čím méně vody tím nadejchanější...
Muffiny
Ingredience (cca 12 muffinů): * 200g polohrubé mouky (pro jogurt) nebo 200g hladké mouky (pro tvaroh) * 100g cukru krupice * 1 vanilkový cukr * 100ml sluneč. oleje * 1/2 kypřícího prášku * 300g bílého jogurtu nebo 1 balení měkkého tvarohu (ne z vaničky) * 2 vejce...
Rösti
Ingredience (4porce): * 500g brambor, povařených a vychladlých * sůl, tymián, petrželka a pepř na dochucení * 2 lžíce másla a 2 lžíce oleje Nastrouháme brambory, osolíme, vmícháme bylinky a opepříme. Na pánvi rozehřejeme polovinu másla s olejem, rozetřeme na ní...
Jahody s mascarpone
Ingredience (4 porce): * 1 balení mascarpone * 1 žloutek * moučkový cukr * umyté a nakrájené jahody * Případně smetana ke šlehání, dezertní víno Mascarpone, žloutek a cukr rozmixujeme. Hladký krém servírujeme do misek či širších sklenic a zasypeme nakrájenými...
Jahodový cheesecake
CHEESECAKE S ROZPEČENÝMI JAHODAMI * 375 g ricotty (jemného tvarohu, créme fraiche nebo husté zakysané smetany) * 375 g smetanového sýra (Philadelphia, Buko apod.) * 150 g krupicového cukru (co nejjemnějšího) * 3 vejce * 1 lžíce jemně strouhané citronové kůry * 1...
Trhanec s jahodami
Ingredience (4 porce): * 4 vejce, žloutky a bílky zvlášť * 125g hladké mouky * 125ml mléka * 1 lžička kypřícího prášku * 2 lžíce cukru * 500g jahod * 4cl pomerančového likéru nebo rumu (nemusí být) * 50g rozinek, naložených v online casino nbso likéru nebo rumu * 4...