Ingredience na formu o průměru 25 - 27 cm Těsto: 175 g hladké mouky 100 g změklého másla 1 žloutek špetka soli 4 lžíce studené vody nebo bílého vína Čas pečení: 20 minut bez náplně, s náplní dalších 25 minut Na vál či pracovní plochu si připravíme si mouku, do které...
Čočkový salát
Ingredience (4 menší porce): 250g červené čočky (175g červené a 175g zelené čočky), uvařené v zeleninovém vývaru doměkka 4 lžíce olivového oleje 1 malá červená cibule, nakrájená nadrobno 1 červená paprika, pokrájená na drobné kostičky 2 lžíce vinného nebo rýžového...
Lososový tatarák
Ingredience (4 porce): * 400g filetu z lososa bez kůže a kostí * 2 lžíce nasekaného kopru * 2 šalotky příp. pažitka nebo jarní cibulka, nadrobno pokrájené * 1 lžíce olivového oleje * 1 lžíce citronové šťávy * 1 lžička dijonské hořčice * mořská sůl a čerstvě mletý...
Hovězí tatarák
Ingredience (2 porce): * 250g hovězí svíčkové nebo kvalitního zadního * 1 menší bílá cibule, nakrájená nadrobno * 1 lžíce plnotučné hořčice * 1 lžíce dobrého kečupu * 1 lžička dijónské hořčice * 2 kapky tabaska * 2 žloutky nebo 4 žloutky z křepelčích vajec * 1 lžíce...
Chleba plněný tuňákem
* 3 lžíce olivového oleje * 2 lžíce červeného vinného octa * 1 lžíce dijonské hořčice * sůl, pepř * 2 plechovky tuňáka v oleji * 1 okurka * 1/2 červené cibule * menší bochník chleba * 3 lžíce pesta * hrst lístků bazalky * 2 vejce, uvařená natvrdo V misce smícháme...
Bruschetta s rajčaty
* bílé pečivo (benátský chleba, ciabatta nebo francouzská bageta) * 2 - 3 stroužky česneku * sůl, pepř a olivový olej * 4 zralá rajčata * bazalka (případně pesto) Pečivo nakrájíme na plátky a dáme péct do trouby nebo topinkovače. Mezitím nakrájíme rajčata na drobné...
Šneci z listového těsta
Ingredience: * 1 balení listového těsta (ideálně již rozváleného) * 4 lžic rajčatového pyré (passata Valfruta) * 50g šunky od kosti, plátky * 50g čedaru nebo goudy, plátkové balení * 1 vejce, rozšlehané * čerstvé oregáno a tymián, nasekané nadrobno * hrst sezamového...
Rajčata pečená s česnekem a tymiánem
Ingredience: * 4 větvičky s rajčaty * 1 lžička tymiánových lístků, jemně nasekaných * 3 stroužky česneku * trochu hladkolisté petrželky * sůl a pepř na dochucení * olivový olej na zakapání Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 200C. Rajčata opláchneme; ponecháme je na...