Ingredience:
* 1 malá kachna nebo 4 kachní prsíčka
* 1 cibule, oloupaná
* 1 jablko
* 1 pomeranč, oloupaný
* majoránka, rozmarýn, tymián, sůl a pepř

Pečeme-li celou kachnu, pokrájíme cibuli, jablko a pomeranč a promícháme je s většinou bylinek, nakrájených na větší kousky. Naplníme kachnu, posypeme zbylými bylinkami, osolíme a opepříme. Vložíme do trouby předehřáté na 200ºC, po chvíli snižíme na 150 a pečeme zhruba hodinu. (Prsíčka jen obložíme pokrájenou cibulí a pečeme asi tři čtvrtě hodiny. Chvíli před koncem přidáme jablka a pomeranč.) Podáváme se zelím a krupicové noky.