Wikirecepty.cz

Články se štítkem ‘citron’

Ingredience:
* 2 velké citrony a 2 limetky, neošetřené chemicky
* 750ml jemně perlivé nebo neperlivé vody
* 100g třtinového cukru, co nejjemnějšího
* několik kostek ledu
* lístky čerstvé máty, opláchnuté

Citrusy pořádněme omyjeme, rukou je rozválíme na prkénku, aby se pořádně uvolnila silice. Nakrájíme je na měsíčky, spolu s lístečky máty vložíme do džbánku, přisypeme cukr a vše lehce rozmačkáme, aby vytekla šťáva a uvolnila se esence z citronové kůry a máty. Zalijeme vodou a mícháme, dokud se nerozpustí cukr. Přidáme kostky ledu.

Svařené víno s karamelem

V hrnci rozehřejeme 3 polévkové lžíce krystalového cukru. Když zezlátne, zalijeme ho 100 ml vody a vhodíme do něj 5 hřebíčků, 1 celou skořici a 1 hvězdičku badyánu. Povaříme 5-10 minut, poté přilijeme 500 ml červeného vína, prohřejeme, nevaříme!

Svařené víno s citrusy

Do hrnce nalijeme zhruba 1 cm vody, přisypeme 3–4 lžíce třtinového cukru, 4 hřebíčky a jednu celou skořici. Přidáme 3 plátky citronu, 2 plátky pomeranče a dáme vařit. Ovoce by mělo ve vodě trochu plavat, aby se nepřipeklo. Pokud se voda vyvvaří, tak ji dolijeme. Po 10 minutách přidáme i víno; prohřejeme, nevaříme. Vyndáme koření, víno dosladíme, případně dochutíme citronem a podáváme.

Základní varianta:
* 1 l čaje (ideálně sypaný – rooibos, zelený, ovocný)
* třtinový cukr nebo med
* limety, zázvor, máta, meduňka

Šípkový s ovocem
* silný šípkový nebo ibiškový čaj
* med
* citronová šťáva
* plátky pomeranče

Zázvorový s limetou
* silný černý čaj
* kousek čerstvého zázvoru
* limetová šťáva
* plátky limety

Citrusový s mátou
* silný černý čaj
* čerstvá máta
* pomerančová a citronová šťáva
* plátky citronu

Čaj připravíme z dvojnásobné dávky čaje, aby byl dostatečně silný. Necháme ho louhovat (černý 5 minut, zelený 3 minuty) a osladíme. Do džbánku dáme kostky ledu (případně čaj zředíme studnou vodou nebo vychlazenou minerálkou), přilijeme čaj a přidáme další přísady. Dochutíme cukrem nebo medem.