Wikirecepty.cz

Recepty na váš stůl

Houbové rizoto s kuřecím masem a kukuřicí

Ingredience (4 porce): * 40 g másla a olivový nebo rýžový olej * 1 větší cibule, nadrobno pokrájená * 250 g krémových žampionů nebo lesních hub, pokrájených * 1,5 l horkého drůbežího vývaru * 2-3 stroužky česneku, nadrobno nasekané * 1 konzerva kukuřice * 400 g rýže...

Hráškové rizoto s houbami

Ingredience (4 porce): * 1 hrnek jasmínové rýže * 2 lžíce rýžového oleje * 2 hrnky kuřecího bujónu * 2 oříšky másla * 5 plátků slaniny, pokrájené na menší kousky * 1 malá cibule, pokrájená nadrobno * 1-2 stroužky česneku * 250 g žampionů nebo směs lesních hub * sůl *...

Houbová omáčka se smetanou

Ingredience: * 300–400g čerstvých hub, (lze použít i předem namočené sušené houby) * 3 lžíce másla * 3 lžíce hladké mouky * 900ml houbového bujonu * 5 lžic oleje * 1 cibule, najemno pokrájená * 100ml zakysané smetany * 100ml smetany ke šlehání * sůl, mletý bílý pepř,...

Dušené hovězí plátky s houbovou omáčkou

Ingredience (4 porce): * 3 hrsti sušených hub * 4 lžíce oleje * 1 cibule, nakrájená nadrobno * 4 plátky hovězího masa (falešná svíčková, kýta), 2cm vysoké * 1/2 lžičky drceného kmínu * sůl a pepř * 3 lžíce hladké mouky * 100ml zakysané smetany * 100ml smetany ke...

Smetanová omáčka z lišek

Ingredience (4 porce): * 500g kuřecích stehenních řízků nebo telecí kýty * 2 lžíce rostlinného oleje * 2 lžíce másla * 1 menší cibule, nadrobno pokrájená * 300g lišek, očištěných a pokrájených na plátky * 1 lžíce hladké mouky * 1 lžíce sušeného tymiánu * 1 sklenka...

Těstoviny s houbami a tyrolským špekem

Ingredience (4 porce): * olivový olej * 200g tyrolského špeku, slaniny nebo pancetty * 1 stroužek česneku * 1 pokrájená šalotka * 200g čerstvých hub * 50ml smetany ke šlehání * 320g těstovin penne, rigatoni nebo gnocchi * 1 lžíce petrželové natě * 1 lžička čerstvého...

Houbový kuba

Ingredience (6 porcí): * 250g sušených, čerstvých nebo mražených hub * mléko na namočení sušených hub * 300g středních krupek * 3 lžíce sádla + trocha na vymazání pekáčku * sůl, mletý pepř * 2 velké cibule, najemno nakrájené * 5 stroužků česneku, prolisovaných * 3...

Houbová smaženice

Ingredience (2 porce): * 500g očištěných lesních hub, pokrájených * 1 větší cibule, pokrájená nadrobno * 2 lžíce másla nebo sádla * 2-3 vejce * mletý kmín, sůl a pepř Očištěné houby pokrájíme na čtvrtiny nebo na plátky. V pánvi rozehřejeme máslo a zpěníme na něm...

Pečené rizoto

Ingredience (4 porce): * 370 g rýže arborio * 1120 ml horkého zeleninového vývaru * 60 g najemno nastrouhaného parmazánu + hobliny k podávání * 40 g másla * mořská sůl a čerstvě mletý pepř Varianta s žampiony, kukuřicí nebo hráškem: * 250 g žampionů nebo lesních...

Houbové rizoto s marinovanou řepou

Ingredience (4 porce): * 2 lžíce másla * 200g pokrájených hub (můžeme použít i hnědé krémové žampiony nebo portobello) * 1 cibule, nakrájená nadrobno * 1 stroužek česneku, drcený * 300g rýže na rizoto, např. arborio * 80ml bílého vína * 750ml zeleninového vývaru *...