Ingredience (4 osoby): * 50 g másla * 1 šalotka * 250 g rýže na rizoto * 100 ml bílého vína * 1 l kuřecího nebo zeleninového vývaru * 2 lžíce rýžového nebo olivového oleje * 2 stroužky česneku, nasekané najemno * 1 červená chilli paprička, zbavená semen a nakrájená na...
Těstovinová rýže s mořskými plody a chorizem
Ingredience (4 porce): 350 g těstovinové rýže, (např. orzo, koupíme v Bille) 1 kuřecí bujón (např. Knorr v kalíšku) 1 lžička kurkumy nebo špetka šafránových snítek 85 g choriza, spíše jemnější chuti než kořeněný z iberijských prasátek 200 g předvařených mořských plodů...
Kuřecí casserole se zeleninou
Ingredience (4 porce): * 8 kuřecích stehen s kostí, vrchní i spodní část, zbavené kůže * 1 lžíce oleje * 5 ks jarních cibulek, nakrájené na plátky * 2 lžíce hladké mouky * 2 kostky kuřecího vývaru, v tekuté konzistenci * 2 velké karotky, nakrájené na menší špalíčky *...
Pečená ryba s hráškovým pyré
Ingredience (4 porce): * 500g třešňových rajčátek na větvičce * 2 lžíce olivového oleje * 4 × 140g filetů bělomasé ryby * nastrouhaná kůra z 1 biocitronu + šťáva z 1/2 citronu * 500g mraženého hrášku * 2 stroužky česneku, pokrájené * 1 svazek bazalky * 150–200ml...
Hrášková polévka
Ingredience (4 porce): * 50g másla * 1 střední cibule, nadrobno pokrájenou * 2 středně velké brambory, pokrájené na kostičky * 1,5l drůbežího nebo zeleninového vývaru * sůl a pepř na dochucení * 500g mraženého hrášku * starší housky, nakrajené na kostičky * krapet...
Bramborový salát klasický
Ingredience (4 porce): * 300g salátových brambor, uvařených ve slupce a oloupaných * 100g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) * asi 750ml silného masového nebo zeleninového vývaru (možno vynechat) * 3 znojemské okurky, nakrájené nadrobno trocha láku * 50g...
Hráškové rizoto s houbami
Ingredience (4 porce): * 1 hrnek jasmínové rýže * 2 lžíce rýžového oleje * 2 hrnky kuřecího bujónu * 2 oříšky másla * 5 plátků slaniny, pokrájené na menší kousky * 1 malá cibule, pokrájená nadrobno * 1-2 stroužky česneku * 250 g žampionů nebo směs lesních hub * sůl *...
Těstoviny se šunkou a hráškem
Ingredience (4 porce): * 320g špaget nebo fusill * 2 lžíce másla * 80g slaniny nebo pancetty, pokrájené * 1 menší cibule, nadrobno pokrájená * 200g šunky, na kostičky * 200g mraženého hrášku * 150ml sladké smetany * parmazán, strouhaný * sůl a čerstvě mletý pepř *...
Těstoviny s krevetami a zeleninou
Ingredience (4 porce): * 300g hrášku * 4 lžíce olivového oleje * 3 stroužky česneku * 1 malá karotka, nadrobno pokrájená * 1 řapík celeru, nadrobno pokrájený * 1 jarní cibulka, nadrobno pokrájená * 2 snítky čerstvého tymiánu * 300g oloupaných tygřích krevet * 3 lžíce...
Kuskus s kuřecím masem
Ingredience (5 porcí): * 200 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru * 200 g kuskusu * 200 g mraženého hrášku * 400 g kuřecích prsíček nebo stehýnek * 1,5 cibule (červená i žlutá), pokrájená * 3 stroužky česneku * 2 střední mrkve, pokrájené na kostičky * 2 velká rajčata...