Ingredience (4 porce): * 1kg telecího z kýty (stehenní kuřecí řízky, aneb někdo to rád tučnější tak vepřovou kotletu nebo krkovici) * sůl * hladká mouka na obalení * 3–4 vajíčka, rozšlehaná * čerstvá strouhanka * přepuštěné máslo nebo sádlo na smažení Maso nakrájíme...
Špekové knedlíky
Ingredience (4 porce): * 2 lžíce sádla * 1 malá cibule, nakrájená nadrobno * 150g anglické slaniny * 20 plátků toustového chleba (nebo 8 housek), nakrájených na kostičky * asi 250ml mléka * 1 vejce + 1 žloutek * 60g hrubé mouky * 1 lžíce strouhanky * 3 lžíce...