Ingredience (4 porce): * 500ml mléka * 80 g másla * 220g krupice + trocha navíc * 2 vejce, prošlehaná * špetka soli Mléko vlijeme do hrnce, vhodíme do něj máslo a zahřejeme téměř k varu. Osolíme. Postupně za stálého míchání přisypáme krupici, až se vytvoří hustá kaše...
Išelské dortíčky
Ingredience: * 18 (36) dkg hladké mouky * 15 (30) dkg másla nebo Hery * 08 (16) dkg mletých ořechů * 08 (16) dkg moučkového cukru * 02 (04) dkg kakaa pokud dáváme do těsta kakao, přidáme také 1 žloutek, neboť kakao vysušuje a těsto by se mohlo drobit Náplň: * 10 (20)...
Čoko kuličky s kokosem
Ingredience: * 1/4 kg rozpuštěného 100% tuku * 1/4 kg cukru moučka * 5 dkg kakaa * 2 vejce * 1 lžíce rumu (nebo víc, podle chuti) * 1/4 kg vlašských ořechů * strouhaný kokos Vše smícháme a necháme ztuhnout v ledničce. Poté uděláme z těsta kuličky, které obalíme ve...
Vinná klobása
Ingredience (2 osoby): * 500g vinné klobásy * sůl * olej na smažení Klobásky rozdělíme na 3 až 4 kousky, stočíme a naskrz propíchneme špejlí. Na pánvi rozpálíme na nejvyšším stupni olej, klobásky vložíme na pánev, teplotu stáhneme na střední stupeň a z obou stran...
Přílohy
casino
Smetanové brambory
Ingredience (6-8 porcí): * 1,5kg brambor typu A * 1 cibule, nadrobno pokrájená * oříšek másla, a trochu na vymazání mísy * 100ml bílého vína * 300ml mléka * 400ml smetany ke šlehání * 3 lístky šalvěje, nadrobno porkrájené * 50g sýru Gruyère příp. cheddaru,...
Bramborové krokety
Ingredience (4 porce): * 0,5 kg brambor * 3 žloutky * 0,2 kg hladké mouky * sůl, muškátový květ Trojobal: * hladká mouka * vejce * strouhanka Uvařené brambory ve slupce oloupeme a propasírujeme (pomeleme). K bramborám přidáme žloutky, mouku, muškátový květ a osolíme....