Ingredience (4 porce): 350 g těstovinové rýže, (např. orzo, koupíme v Bille) 1 kuřecí bujón (např. Knorr v kalíšku) 1 lžička kurkumy nebo špetka šafránových snítek 85 g choriza, spíše jemnější chuti než kořeněný z iberijských prasátek 200 g předvařených mořských plodů...
Sépiové špagety s mořskými plody
Ingredience (2 porce): * 180g černých špaget * 400g chobotniček (ideální malé s chapadélky), kalamárů nebo sépií * 200g šalotky nebo 2 střední bílé cibule, pokrájené na kousky * 200ml bílého vína * 8 cherry rajčátek, přepůlené * 1 červená chilli paprička * 2 stroužky...
Lasagne s boloňskou omáčkou
Ingredience (4 porcí): * 1 lžíce olivového oleje * 1 cibule, najemno pokrájená * 2 stroužky česneku, pokrájený na kousky * trochu pancetty nebo slaniny, pokrájené na kostičky (nemusí být) * 300g hovězího či mix mletého masa s převahou hovězího * 2 lžíce rajčatového...
Špagety s olivami a rajčaty pečené v balíčku
Ingredience (4 porce): * 3 lžíce olivového oleje * 1 velký stroužek česneku, oloupaný * 1 menší cibule, posekané * hrst pancetty nebo slaniny, pokrájené nahrubo (můžeme vynechat) * 450g zralých rajčat, pokrájených * 1 červená chilli paprička * sůl a pepř * 320g špaget...
Těstoviny se sépií
Ingredience (4 porce): * 320g těstovin bucatini nebo špagety * 600g malých sépií (očištěné, pokrájené na menší kousky) * 100ml bílého vína * 2 stroužky česneku * sůl * olivový olej * hrst hladkolisté petrželky nebo rukoly * 30g piniových oříšků V pánvi na 4 lžících...
Těstoviny se šunkou a hráškem
Ingredience (4 porce): * 320g špaget nebo fusill * 2 lžíce másla * 80g slaniny nebo pancetty, pokrájené * 1 menší cibule, nadrobno pokrájená * 200g šunky, na kostičky * 200g mraženého hrášku * 150ml sladké smetany * parmazán, strouhaný * sůl a čerstvě mletý pepř *...
Těstoviny s krevetami a zeleninou
Ingredience (4 porce): * 300g hrášku * 4 lžíce olivového oleje * 3 stroužky česneku * 1 malá karotka, nadrobno pokrájená * 1 řapík celeru, nadrobno pokrájený * 1 jarní cibulka, nadrobno pokrájená * 2 snítky čerstvého tymiánu * 300g oloupaných tygřích krevet * 3 lžíce...
Těstoviny s houbami a tyrolským špekem
Ingredience (4 porce): * olivový olej * 200g tyrolského špeku, slaniny nebo pancetty * 1 stroužek česneku * 1 pokrájená šalotka * 200g čerstvých hub * 50ml smetany ke šlehání * 320g těstovin penne, rigatoni nebo gnocchi * 1 lžíce petrželové natě * 1 lžička čerstvého...
Těstoviny amatriciana
Ingredience (4 porce): * olivový olej * 2 jarní cibulky * 1 malá červená paprika, pokrájenou na kostičky * 1 řapík celeru, na kostičky pokrájený * 1 malá cuketa, pokrájenou na kostičky * 100g pancetty nebo slaniny * drcené chilli * 1 lžíce bílého vína * 330g krájených...
Špagety salsiccia
Ingredience (4 porce): * 320g těstovin špaget, bucatini nebo maccheroni * 4ks čerstvé klobásky salsiccia příp. toulouské klobásky * 100ml bílého vína * 4 stroužky česneku * olivový olej * bazalka * 4 chilli papričky * 2 naběračky omáčky Sugo pomodor neboli rajčatové...