Ingredience (4 porce): * 1 kg oloupaných brambor * 2 vejce * 200 g kysaného zelí, pokrájené na menší kousky * 100 g hrubé + 100g hladké mouky * 3 stroužky česneku, prolisované * sůl, kmín a majoránka (podle chuti) * olej Brambory nastrouháme na jemném struhladle do...
Bramboráky
Ingredience (4 porce): * 1 kg moučných brambor, oloupaných * 4 lžíce hladké mouky (čím míň mouky tím křupavější bramboráky) * 2 vejce * 4-6 větších stroužků česneku, prolisovaných * 3 vrchovaté lžičky sušené nebo čerstvé majoránky * (půlka cukety, nahrubo nastrouhaná)...
Tortilla s fazolemi
Ingredience (2 porce): * 2 lžíce olivového oleje * 1 cibule, nakrájená nahrubo * 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky * 1–2 drcené sušené chilli papričky * 1 konzerva červených fazolí (může být i mix s kukuřicí) * 1 konzerva krájených rajčat * mořská sůl * 100g...
Gnocchi se špenátem
Ingredience (2 porce): * 500 g bramborových noků * 2 lžíce másla * 1 větší šalotka nebo cibule, najemno nakrájená * 3 stroužky česneku * 1/4 hrnku kuřecího nebo zeleninového vývaru * 300 g listového čerstvého špenátu * (150 g čerstvých hub nebo 4 větší hlavičky...
Grilovaná zelenina
Ingredience: * 1 červená paprika * 2–3 rajčata nebo pořádná hrst třešňových rajčátek * 3 brambory (ranné neloupeme) * 5 neoloupaných stroužků česneku * 2 cibule, červené i žluté * 1 cuketa * 3 mrkve * špetka římského kmínu * čerstvé nebo sušené bylinky (tymián,...
Grilovaná kukuřice
Ingredience: * kukuřičné klasy * 100g změklého másla * čerstvé bylinky (oregáno, tymián, pažitka) * sůl Kukuřici dáme do vroucí vody a necháme asi 10 minut vařit. Poté klasy vyjmeme a necháme vychladnout. Mezitím rozpálíme troubu na cca 160 C (horkovzdušná trouba) a...
Smetanové brambory
Ingredience (6-8 porcí): * 1,5kg brambor typu A * 1 cibule, nadrobno pokrájená * oříšek másla, a trochu na vymazání mísy * 100ml bílého vína * 300ml mléka * 400ml smetany ke šlehání * 3 lístky šalvěje, nadrobno porkrájené * 50g sýru Gruyère příp. cheddaru,...