Ingredience (4 porce): * 500g kančí kýty * 150g slaniny nebo špeku, pokrájené na kostičky * 300ml červeného vína * 2 cibule, na kostičky pokrájené * nastrouhaná kořenová zelenina (2 větší mrkve, 1 petržel, 1/2 celeru) * 2 lžíce cukru * 3 lžíce slunečnicového oleje *...
RЕЇЕѕiДЌkovГЎ kapusta se slaninou
Ingredience: * 500g rЕЇЕѕiДЌkovГ© kapusty * moЕ™skГЎ sЕЇl a ДЌerstvД› mletГЅ pepЕ™ * 8 plГЎtkЕЇ anglickГ© slaniny, pokrГЎjenГ© na nudliДЌky * 4 lЕѕic hustГ© zakysanГ© smetany KapustiДЌky je pЕ™ed vaЕ™enГm potЕ™eba poЕ™ГЎdnД› oДЌistit a hlavnД› u koЕ™Гnku lehce...
Telecí líčka na víně
Ingredience (4 porce): * 600g telecích líček * 150g mrkve * 120g celeru * 100g petržel * bobkový list, stroužek česneku * 2ks větší cibule * 100g špeku * rajčatový protlak * 1 lžíce švestkových povidel * 300ml červeného vína * voda nebo vývar z uzených kostí, ne...
Špekové knedlíky
Ingredience (4 porce): * 2 lžíce sádla * 1 malá cibule, nakrájená nadrobno * 150g anglické slaniny * 20 plátků toustového chleba (nebo 8 housek), nakrájených na kostičky * asi 250ml mléka * 1 vejce + 1 žloutek * 60g hrubé mouky * 1 lžíce strouhanky * 3 lžíce...
Česnekové kuře s rozmarýnem a pancettou
Ingredience (4 porce): * 1 kg brambor, pokrájených na 1 cm silné plátky * oloupané stroužky z 1 česneku * 2 snítky rozmarýnu, odrhnuté lístky * 1 citron * 1⁄2 lžičky hrubé mořské soli * 2 lžíce másla * 1,5 kg kuře * jemná mořská sůl a čerstvě mletý pepř * 150 g...
Hovězí krk na víně
Ingredience (4 porce): * 500-700g hovězího krku (bez kosti) * sůl, pepř * 2-3 stroužky česneku * 150g slaniny, na kostičky * 1 lžíce másla * 1 velká cibule * 300-400ml hovězího vývaru * 150ml červeného vína * 2 snítky rozmarýnu * jíška z 30g másla a 30g hladké mouky...