Ingredience (4 porce): * 600g telecího z kýty, nakrájeného (geschnetzeltes) na delší proužky * 1 lžíce másla * 1/2 cibule, jemně nakrájené * 200g hub, ideálně lišek, nakrájených na plátky * 1 lžíce hladké mouky * 1 lžíce sušeného tymiánu * 1 hrnek bílého vína...
Zelí
BÍLÉ * 500g kysaného zelí * 1 cibule * lžíce sádla, másla nebo oleje * sůl, kmín a cukr na dochucení * bílé víno na podlévání (nemusí být) Zelí zalijeme vodou, osolíme, lehce okmínujeme a necháme 15 minut vařit. Mezitím na pánvi rozehřejeme sádlo nebo olej a lehce na...
Rýže
Pokud používáme při vaření rizota víno, pak je vybírat mezi suchými bílými víny, např. Sauvignon nebo Chardonay. Při přípravě rizota je nutné postupné přilévání tekutiny, která se souběžně vypařuje i vstřebává a při neustálém míchání, vylučuje škrob, který zařídí, že...
RЕЇЕѕiДЌkovГЎ kapusta se slaninou
Ingredience: * 500g rЕЇЕѕiДЌkovГ© kapusty * moЕ™skГЎ sЕЇl a ДЌerstvД› mletГЅ pepЕ™ * 8 plГЎtkЕЇ anglickГ© slaniny, pokrГЎjenГ© na nudliДЌky * 4 lЕѕic hustГ© zakysanГ© smetany KapustiДЌky je pЕ™ed vaЕ™enГm potЕ™eba poЕ™ГЎdnД› oДЌistit a hlavnД› u koЕ™Гnku lehce...
Mrkvová pomazánka
* 1 zakysaná smetana nebo bílý jogurt * 3 velké nastrouhané mrkve * trocha majonézy * 1 menší syrová cibule, online casinos najemno pokrájená * 1 lžička hořčice, sůl, pepř, citronová šťáva Mrkev s cibulí smícháme s kysanou smetanou nebo bílým jogurtem, přidáme trochu...
Švestkový závin
Ingredience: * švestkový kompot, půlené * 100g přírodního krupicového cukru * špetka mleté skořice * 2 balení lístkového těsta * 1 vejce, rošlehané vidličkou * moučkový cukr na poprášení Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 180C. Švestky opláchneme, osušíme, dáme do...
Kachní a husí
Kachnička dle babi Eli
Ingredience: * kachna, lehce přes 2kg * jablka, oloupená a nakrájená na osminky * kmín, sůl Kachnu omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a odřízneme přebytky tuku, krk, biskupa a konce křidélek, které můžeme využít na vývar. Kachnu důkladně osolíme zevnitř i zvenku a...
Pljeskavica
Ingredience (10 ks): * 250g telecího masa * 250g jehněčího masa * 250g vepřového masa * 250g hovězího masa * sůl, pepř, mletá pálivá paprika * svazek jarní cibulky, na kolečka K podávání: * ajvar, lutenica - (směs z pečených paprik) * bílý chléb nebo malé nové...
Vídeňský řízek
Ingredience (4 porce): * 1kg telecího z kýty (stehenní kuřecí řízky, aneb někdo to rád tučnější tak vepřovou kotletu nebo krkovici) * sůl * hladká mouka na obalení * 3–4 vajíčka, rozšlehaná * čerstvá strouhanka * přepuštěné máslo nebo sádlo na smažení Maso nakrájíme...