Ingredience (4 porce): * řasa wakame (na osobu kousek o velikosti poštovní známky) * 40g sezonní zeleniny, nakrájené na jemné proužky * 750ml zeleninového vývaru * 4 lžičky miso pasty * 3 lžíce sezamového oleje, (pro výraznější chuť, nemusí být) * svazek zelené natě...
Hrachovka
Ingredience: * 500g předvařeného hrachu * 1 kostka hovězího bujonu * 1 lžíce hladké mouky * 2 lžíce másla * 2 plátky slaniny, nakrájené na kostičky * sůl a čerstvě mletý pepř * 1 lžička sladké papriky * 2 lžičky majoránky * 2 stroužky česneku, drceného V 1,5l vody...
Drožď ová polévka
Ingredience (4 porce): * 80g ovesných vloček * 40g másla * 1 malá cibule, nakrájená najemno * 40g droždí (1 kostka, sušené se nehodí) * 1 žloutek * kousek pórku, propláchnutý a nakrájený na kolečka a spařený * 100g směsi mrkve, petržele a celeru, nakrájených na...
Houbová polévka
Ingredience: * 500g čerstvých lesních hub (hřiby, lišky, ne žampiony) * kmín, sůl * 1 cibule, nakrájená na kostičky * 500g brambor, oloupaných a nakrájených na menší kostky * 50g másla 20g na dušení hub (nemusí být) * 40g hladké mouky * 1 balení 12% smetany, odstátou...
Brokolicová polévka
Ingredience (4 porce): * 1kg brokolice * 1 lžíce olivového oleje * 50g másla * 1 velká cibule, nakrájená nadrobno * špetka strouhaného muškátového oříšku * 1l zeleninového nebo drůbežího vývaru * 250ml smetany * sůl a čerstvě mletý pepř Brokolici rozdělíme na...
Bramborová polévka s houbami
Ingredience (4 porce): * 50g sušených hub, namočených minimálně 1hod. v teplé vodě (tu po slití necháme stranou), případně hrst pokrájených čerstvých hub * 100g másla * 1 lžíce hladké nebo hrubé mouky * 1l studeného zeleninového vývaru * 3 brambory, oloupané a...
Boršč
Ingredience (8 porcí): * 500g předního hovězího masa * divoké koření (2 bobkové listy, 8 kuliček nového koření, 8 kuliček černého pepře) * 1 cibule, oloupaná * sůl * 2 lžíce másla * 100g červené řepy, oloupané a nakrájené na nudličky (místo čerstvě podušené řepy lze...
Špenátová polévka
Ingredience (4 porce): * 500g mraženého sekaného špenátu, povoleného * 3 lžíce másla * 1 menší cibule, nakrájená nadrobno * 500ml hovězího vývaru * 250ml 12% smetany * špetka muškátového oříšku * 5 lžic čerstvě nastrouhaného parmazánu * osmažené kostičky housky...
Česnečka
Ingredience: * 1,2l drůbežího vývaru * 2 středně velké brambory * 3 stroužky česneku * 3 vejce * 1 lžíce kmínu, celého * sůl a pažitka na dochucení Vývar v hrnci uvedeme do varu. Brambory oloupeme, pokrájíme na drobné kousky, vhodíme je do vývaru spolu s kmínem a vše...
Čočková polévka
krémová varianta Ingredience: * 250g červené čočky * 2 větší mrkve * 1 stonek řapíkatého celeru nebo půlka menší cukety, zbavené semínek * 500ml zeleninového nebo kuřecího vývaru * šťáva z cca 2cm čerstvého zázvoru nebo 1/2 lžičky strouhaného * sušené chilli * oříšek...