Ingredience (4 porce): 500g mletého masa (mix hovězího a vepřového) 4 barevné papriky 1 velká cibule 1 lžíce rajčatové pyré 100g tvrdého sýra (eidam, parmezán), nastrouhaný slunečnicový olej mletá sladká paprika, mletý pepř, sůl bazalka čerstvá nebo sušená 6−8 větších...
Quiche
Ingredience na formu o průměru 25 - 27 cm Těsto: 175 g hladké mouky 100 g změklého másla 1 žloutek špetka soli 4 lžíce studené vody nebo bílého vína Čas pečení: 20 minut bez náplně, s náplní dalších 25 minut Na vál či pracovní plochu si připravíme si mouku, do které...
Francouzské brambory
Ingredience (4 porce): * 1kg vařených brambor (ne doměkka) * 200g uzeného masa, pokrájeného na kostičky * 4ks vajec, (3 natvrdo uvařených, 1 na zalití) * 1ks cibule, najemno nasekané * 5ks kyselých okurek, pokrájených na kostičky * 1 balení smetany na vaření * 150g...
Lečo
Ingredience (4 porce): 2 ks papriky (žlutá, červená) 3 vejce 2 ks cibule 1/2 kg krájených rajčat v plechovce (např. Valfrutta) 2 lžíce másla slunečnicový olej 150 g měkké uzeniny (špekáčky) trocha rajčatového pyré Valfrutta, je-li třeba sůl, mletý pepř, špetka pálivé...
Knedlíky s vajíčkem
Ingredience (4 porce): 10 plátků houskového knedlíku nebo knedlíku karlovarského 4 vejce 2 lžíce mléka olej sůl, pepř, příp. mletý kmín hladkolistá petrželka nebo šnitlík Knedlíky pokrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej a knedlíky na něm osmahneme dozlatova....
Plněné papriky s rajskou omáčkou
Ingredience (4 porce): * 4 zelených paprik * 300 g mletého masa, hovězí a vepřové * 1/2 hrnku vařené rýže, zchladlé * 1 menší cibule, pokrájená nadrobno * 1 vejce * 2 stroužky česneku, prolisované * sůl, majoránka, tymián, mletý pepř * 3 lžíce oleje + na vymazání Na...
Kuskus s kuřecím masem
Ingredience (5 porcí): * 200 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru * 200 g kuskusu * 200 g mraženého hrášku * 400 g kuřecích prsíček nebo stehýnek * 1,5 cibule (červená i žlutá), pokrájená * 3 stroužky česneku * 2 střední mrkve, pokrájené na kostičky * 2 velká rajčata...
Halušky se zelím
Ingredience (4 porce): * malá hlávka zelí * sádlo * 1 cibule, nadrobno pokrájená * sůl, pepř * 300g špeku, slaniny - pokrájené na kostičky Těsto: * 4 velké brambory typu C, vařené ve slupce * 250g polohrubé mouky (cca na 1 kg brambor) Na jemném struhadle (nenudličková...
Bramborový guláš
Ingredience (4 porce): * 1 kg oloupaných brambor * 300 g kvalitní uzeniny (šunkové klobásy), pokrájené * 200 ml 12% smetany * 100 g slaniny, pokrájené * 2 lžíce oleje * 2 velké cibule, pokrájené na drobno * 6 lžíc sladké mleté papriky * 4 stroužky česneku * 2 lžíce...
Bramboráky
Ingredience (4 porce): * 1 kg moučných brambor, oloupaných * 4 lžíce hladké mouky (čím míň mouky tím křupavější bramboráky) * 2 vejce * 4-6 větších stroužků česneku, prolisovaných * 3 vrchovaté lžičky sušené nebo čerstvé majoránky * (půlka cukety, nahrubo nastrouhaná)...