Ingredience (4 porce): * 1kg brokolice * 1 lžíce olivového oleje * 50g másla * 1 velká cibule, nakrájená nadrobno * špetka strouhaného muškátového oříšku * 1l zeleninového nebo drůbežího vývaru * 250ml smetany * sůl a čerstvě mletý pepř Brokolici rozdělíme na...
Bramborová polévka s houbami
Ingredience (4 porce): * 50g sušených hub, namočených minimálně 1hod. v teplé vodě (tu po slití necháme stranou), případně hrst pokrájených čerstvých hub * 100g másla * 1 lžíce hladké nebo hrubé mouky * 1l studeného zeleninového vývaru * 3 brambory, oloupané a...
Boršč
Ingredience (8 porcí): * 500g předního hovězího masa * divoké koření (2 bobkové listy, 8 kuliček nového koření, 8 kuliček černého pepře) * 1 cibule, oloupaná * sůl * 2 lžíce másla * 100g červené řepy, oloupané a nakrájené na nudličky (místo čerstvě podušené řepy lze...
Špenátová polévka
Ingredience (4 porce): * 500g mraženého sekaného špenátu, povoleného * 3 lžíce másla * 1 menší cibule, nakrájená nadrobno * 500ml hovězího vývaru * 250ml 12% smetany * špetka muškátového oříšku * 5 lžic čerstvě nastrouhaného parmazánu * osmažené kostičky housky...
Česnečka
Ingredience: * 1,2l drůbežího vývaru * 2 středně velké brambory * 3 stroužky česneku * 3 vejce * 1 lžíce kmínu, celého * sůl a pažitka na dochucení Vývar v hrnci uvedeme do varu. Brambory oloupeme, pokrájíme na drobné kousky, vhodíme je do vývaru spolu s kmínem a vše...
Čočková polévka
krémová varianta Ingredience: * 250g červené čočky * 2 větší mrkve * 1 stonek řapíkatého celeru nebo půlka menší cukety, zbavené semínek * 500ml zeleninového nebo kuřecího vývaru * šťáva z cca 2cm čerstvého zázvoru nebo 1/2 lžičky strouhaného * sušené chilli * oříšek...